大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于阜阳保鲜设备物美价廉的问题,于是小编就整理了1个相关介绍阜阳保鲜设备物美价廉的解答,让我们一起看看吧。
1、阜阳小笼包做法?
材料
粉500克,猪夹心肉500克,猪皮冻200克。
做法
1.调馅儿。猪肉、食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤拌馅儿时要搅拌均匀,还要把馅儿往盆里摔,其间要加三遍鸡汤。
2.和面。面加水,面多了加水,水多了加面。然后要用劲揉,并掌握三光要领:手光、面光、盆光。揉好的面要“晌”一下,(晌,也就是静放一会儿)摔面,其作用是使包子皮更筋,口感更好。揉揉、摔摔之后,面就算准备好了。
3.擀皮儿,揪襟儿,也就是把面揪成大小均匀的面揪揪按成片儿状擀成圆形,皮儿要薄,且均匀。
4.包包子,馅儿少了不好吃,馅儿多了包不住。您看清楚喽,这么多才正好。
5.水开后,上锅蒸13~15分钟,包子就熟了。刚蒸好的包子提起来象灯笼,放下去象菊花。 热气散了以后,包子皮会变硬,这时候提起来就不象灯笼了。不过,平放的时候还是蛮象菊花的。
6.最后就是吃。吃开封的灌汤小笼包子也要遵守操作规范,轻轻提,慢慢移;先开窗,再喝汤;一口闷,满口香!开窗,就是先把皮儿咬开个口儿把包子里的汤吸出来喝,如果包子热,别忘了先吹吹。
1· (一开始没想着上来发,所以没拍)
约40度左右温水调酵母,可以加一小勺糖(有利于面粉充分发酵)
2· 把调好的酵母倒入面粉,边倒边和面,揉面至光亮,放入汤碗内盖保鲜膜发酵约2小时;
3· 五花肉(略肥)加一片姜剁碎,加香油少许,盐,老抽调色顺时针调匀,加入切碎的大葱粒再次调匀;
4· 面团揉长条,切成大小相等小剂子,杆皮(中间厚四周薄);
5· 包好放冷水蒸锅醒15分钟,大火旺蒸7分钟左右,转小火15分钟。蒸好不要着急揭开,等4-5分钟。
6· 好了,开吃!蘸一点油辣椒和粗,来一碗白粥就酸菜,齐活了!
关于阜阳保鲜设备物美价廉和阜阳市生鲜配送的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。 阜阳保鲜设备物美价廉的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于阜阳市生鲜配送、阜阳保鲜设备物美价廉的信息别忘了在本站进行查找喔。