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1、土豆保鲜库储存方法土豆如何储藏保鲜
温度管理 土豆的预冷时间是12小时。控温土豆放入冷库后，要保证冷库恒温，温度波动±1℃。高于5℃就会滋生霉菌，发生腐烂。0℃-1℃土豆的淀粉转化为糖分，种薯变质，低于-1℃，土豆受冻，大片腐烂。（2）湿度管理 当保鲜库的温度达到预定温度之后，下一步便是冷库湿度的控制。
沟藏：7月中旬收获马铃薯，收获后预贮在荫棚或空屋内，直到10月份下沟贮藏。沟深1-2m，宽1-5m，沟长不限。薯块厚度40-50厘米，寒冷地区可达70-80厘米，上面覆土保温，要随气温下降分次覆盖。沟内堆薯不能过高。否则沟底及中部温度易偏高，薯块受热会引起腐烂。
装袋保存：将适量的土豆放入袋中，并放入一个苹果，然后将袋子扎起来，让土豆与空气隔绝，这样就能防止土豆变干和发芽。纸箱存放：将土豆放在纸箱中，然后存放在干燥通风的环境中即可。冰箱存放：将土豆放入冰箱冷藏，冰箱中的温度低，达不到土豆发芽的条件，可延长保存时间。
- 温度管理：土豆储藏的最佳温度范围是3℃至5℃，必须确保库内温度稳定，避免大幅度的温度波动。温度控制不当会导致土豆霉变或冻害。- 湿度管理：保鲜库的相对湿度应保持在80%至85%之间。如果湿度不足，应使用专门的加湿设备进行调整。
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