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1、冰柜保鲜是什么意思?
冰箱保鲜是指使用冰箱中的低温空间将食品冷藏或冷冻，在一定时间内防止食品变质、腐烂和失去营养价值。冰箱保鲜技术已经成为我们日常生活中必不可少的一部分，不仅能大大延长食品的保质期，还能给我们带来方便和快捷。
而冰箱保鲜区便是用来存放食物、保持食物新鲜的重要区域。这个区域设计得更冷、潮湿，可以有效延长食物的保质期，让人们的食物更加健康、安全。同时，不同厂商的冰箱保鲜区功能也各有区别，可根据自己的需求进行选择。
常在冰点以上）下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。保鲜，含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术。
冻藏常用储存温度为负12—负23摄氏度，最常使用的是负18摄氏度，为此储存冻藏食物的冷库常称为低温冷库或冻库。冻藏适用于长期储存。冻藏是易腐食物长期储存的重要保鲜方法。低温可抑制微生物生长和繁殖。
冰箱的保鲜和冷藏是指不同的储存方式，它们有以下区别： 保鲜区的温度比冷藏区低。一般来说，保鲜区的温度约为0-5摄氏度，而冷藏区的温度约为2-8摄氏度。 保鲜区更适合存放新鲜食品。
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