保鲜设备 | 2024-04-13

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保鲜库设备采购申请报告的问题，于是小编就整理了1个相关介绍保鲜库设备采购申请报告的解答，让我们一起看看吧。

持证上岗、消除安全隐患我校是一个近五仟人的大学校，作为一个大集体的大食堂，严格落实食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不予上岗。

我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况已经与发展要求不相适应，为此，学校在今后应对餐厅的屋顶进行了维修，增加一些必要的硬件设备（如：冰柜、保鲜柜、留样柜、油烟机、学生热水器等）改善师生的就餐环境。

不合要求的坚决不准进入原料库房；严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品；严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料；食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。

保鲜柜温度请求：-10℃—-15℃，保鲜柜温度请求：0℃—-4℃；一致保洁时刻：每周周五要完全清理冰柜；生、熟食物分隔放置，防止穿插污染，生肉冰箱不寄存熟食。

食堂管理工作任重而道远，但我坚信，在学校领导的关心和监督下，在全体教师的配合下，在食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越办越好。