保鲜设备 | 2024-04-12

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冰箱储存应该遵循以下原则：生熟分开：直接入口的食物要放在上面两层，而生的食物要放在下面两层。不同位置储存不同食物：冰箱下面比上面冷一些，靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些。

须定期清理冷藏格，且不能存放太多食物。（5）时常留意食用日期和酸性罐头食品，比如西红柿和菠萝可存放12～18个月，酸度较低的罐头可以保存2～5年等。（6）放进冰箱的熟食品必须是凉透的食品。

食物包装和摆放牛奶应避光保存，因为光线会导致其酸化和营养素流失。绿茶中的儿茶素易受光线影响，应存放在冰箱中。而苹果、杏仁等会释放乙烯气体，加速周围食物成熟，应单独存放。

冷藏室内的食物不能装得太挤，各种食物之间要留有空隙，以利于空气流通。3）尽量减少冷藏室门的开启次数。4）保持冷藏室内部的清洁，要定期做好冷藏室的卫生工作。5）将生、熟食品分开储藏，最好每种食品都有单独的包装。

正确使用冰箱要遵循几个原则生熟分开，密封储存。尽可能固定区域存放，密封储存食物，尽量避免水分流失和生熟食物间的交叉污染。合理分区，有序存放。

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