大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于保鲜库包含哪些设备内容的问题,于是小编就整理了4个相关介绍保鲜库包含哪些设备内容的解答,让我们一起看看吧。
1、亲,气调保鲜库有哪些气调设备?
1、气调库的主要气调设备:气调库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、氧气、二氧化碳,气体自动检测控制系统等部分构成。
2、氮气发生机或降氧机。目前,应用较普遍、易操作的是燃烧气降氧机和分子筛式降氧机等。乙烯脱除法。
3、其他设备:制冷压缩机、蒸发器、冷凝器、节流装置、蒸发冷、智能电控、辅助设备(中间冷却器、油分离器、高压储液器等);冷藏保鲜库里没有气调设备,配置有其他设备。
4、要使气调库达到所要求的气体成分并保持相对稳定,除了要有符合要求的气密性库体外,还要有相应气体调节设备、管道、阀门所组成的系统,即气调系统。
2、气调保鲜库和冷藏保鲜库的区别
气调保鲜库和冷藏保鲜库的区别包括:设备组成、气密性、储藏时间、储货方式、建筑层数、保鲜原理,具体如下:设备组成 气调库主要使用设备包括:气调设备和其他设备。
区别如下:保鲜库的库温一般在0℃~5℃,主要用来保鲜,利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。冷冻低温库的库温一般为-22~ -25。储存肉类,海鲜。冷藏库的温度一般为-15℃~ -18℃。
气调库与冷藏库相比,贮藏时间更长,是普通冷藏库的3-5倍左右。气调库能更有效地贮藏食物,保持食物的原有色泽。另外,气调库还能明显抑制果蔬中乙烯的产生,延长其贮藏时间。
保鲜冷库物品储藏较随意,可随存随取;而气调库只能整存整取,频繁取货会导致气体成分失去平衡,降低保鲜效果。- 大小:气调库的建造面积普遍较大,小面积造价较高;面积越大,建造成本越低,因此市场常见群形式气调库。
3、保鲜库内门用什么做好?
保鲜库的内门通常使用防潮、耐腐蚀的材料来保证食品的新鲜和卫生。常见的材料包括不锈钢、玻璃等。不锈钢内门具有耐用、易清洁等特点,适合长期存储食品。玻璃内门可以方便查看存储食品的情况,增加便利性。选择合适的材料和设计,可以确保保鲜库内门的良好使用效果。
4、保鲜库和气调库的区别?
保鲜库和气调库的主要区别在于使用的技术和目的。保鲜库利用低温技术,通过控制温度、湿度和空气流通等条件,延长食品保鲜期,使其保持新鲜度和营养价值。常见的保鲜库有冷藏库和冷冻库等。
而气调库则是一种利用空气气调技术来延长食品保鲜期的设施。它通过控制库内气体成分和密封度,保持恰当的气氛,减缓食品的氧化和腐败过程,延长保鲜期。气调库主要用于保鲜果蔬等易腐食品。
总之,保鲜库和气调库都是为了延长食品的保鲜期而设立的,但采用的技术和应用范围不同。