保鲜设备 | 2024-02-06

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建造一座40平方的冷藏保鲜库大概要多少钱?

总价30252 上边提供了基本报价，因为我们公司是北京蓝梦枫叶制冷有限公司，如果您是北京周边的客户，在运费和安装调试三包费价格上都有所下调。

立方米3-4万元 80立方米6-6万元 4100立方米3-6万元 5150立方米7-5万元 6200立方米8-9万元 7500立方米13-16万元具体价格要根据具体情况来分析，冷库的成本主要和以下几个因素有关。

万到500万之间。建造冷库大概需要：100平方左右小型冷库造价大概在10-15万左右；500平方左右中型冷库造价大概在35-40万左右；1000平方左右中型冷库造价大概在80-90万左右；5000平方左右大型冷库造价大概在350-450万左右。

气调库，简称CA库，是将室内空气进行控制，使其内部的环境气氛与温度、氧气及二氧化碳含量达到适合食品生长的状态。通过这种方式来延长食品的保鲜期，是保证食品储存质量的重要手段。

气调保鲜库又被称为气调储藏库或气调冷库，是目前世界上先进的食品保鲜储藏冷库。它是保鲜库的“升级版”，在保鲜库温湿度基础上，增加气体调节，通过对储藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯等条件加以控制。

气调保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。

\x0d\x0a气调库是在保鲜库的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。

气调库的主要气调设备：气调库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、氧气、二氧化碳，气体自动检测控制系统等部分构成。

制冷系统：气调保鲜库的制冷设备大多采用活塞式单级压缩制冷系统，以氟利昂R22作制冷剂，库内的冷却方式可以是制冷剂直接蒸发冷却。

二氧化碳脱除机，也称空气净化机或洗涤机。脱除气调贮藏中过多的二氧化碳，常用的吸收剂为消石灰、活性炭、硅橡胶及焦碳分子筛（MS）等。氮气发生机或降氧机。

保鲜冷库需要通风设备以确保空气流通，防止湿度过高和异味造成的变质。通风设备可包括风机、排风机和空气调节器，它们能够循环空气并保持适当的湿度。温湿度监测设备温湿度监测系统用于实时监测冷库内的温度和湿度变化。

气调库主要使用设备包括：气调设备和其他设备。气调设备包括：催化燃烧降氧机、碳分子筛制氮机、中空纤维膜制氮机、二氧化碳脱除机、乙烯脱除机和减压气调设备。

所以保鲜贮藏要求一个相对稳定的适宜低温条件。大多数农产品最适保鲜温度是0℃左右。

葡萄冷库保鲜储存方法选择正确采收时间并按成熟度分拣（应选择天气晴朗、气温较低的上午或傍晚并尽可能推迟采收时间）选择最佳适宜温度，避免温度波动太大。

抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。（2）抑制水分蒸发，保持果蔬新鲜度。（3）抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。

红薯保鲜库储存方法红薯在霜降来临之前就需要从地里挖出来，挖时尽量不要损坏它的表皮，存放在事先挖好的地窖里，地窖周围土质以黄土为好，深度3-5米。

水果保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。

冻库相比于保鲜库，它的作用机理有很大的不同，过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡，新鲜程度会受到很大的影响，所以对于果蔬肉类的储藏，并不是温度越低越好。

区别如下：保鲜库的库温一般在0℃~5℃，主要用来保鲜，利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。冷冻低温库的库温一般为-22～ -25。储存肉类，海鲜。冷藏库的温度一般为-15℃～ -18℃。

与保鲜库相比，冷冻库的作用机制有很大不同。温度过低会导致肉类、海鲜等食物的细胞组织死亡，新鲜度会受到很大影响。因此，对于水果、蔬菜和肉类的储存，并不是温度越低越好。速冻库：冷冻低温库的温度一般在-30度以下。

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