保鲜设备 | 2024-02-04

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本文目录一览：

气调库的主要气调设备有哪些

1、气调库的主要气调设备：气调库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、氧气、二氧化碳，气体自动检测控制系统等部分构成。

2、制冷系统：气调保鲜库的制冷设备大多采用活塞式单级压缩制冷系统，以氟利昂R22作制冷剂，库内的冷却方式可以是制冷剂直接蒸发冷却。

3、二氧化碳脱除机，也称空气净化机或洗涤机。脱除气调贮藏中过多的二氧化碳，常用的吸收剂为消石灰、活性炭、硅橡胶及焦碳分子筛（MS）等。氮气发生机或降氧机。

4、整个气调系统包括制氮系统、二氧化碳脱除系统、乙烯脱除系统、温度、湿度及气体成分自动检测控制系统。制氮系统气调系统的主要设备是制氮机（即降氧机）。

5、闭环气调参数试验系统（电-话：02 2-8699 6101 ）系统由小型冷库、专用气调试验箱、氧和二氧化碳气体检测控制装置、乙烯测试仪和气源构成。

1、气调保鲜库的特点：被保鲜食品营养价值高、保鲜时间长、耗电低等特点；气调保鲜库属于高温库的范畴，被保鲜的食食品不会结冰，保留食原有的风味不变，营养也不会丢失。

2、气调保鲜库特点在气调库内储藏的水果蔬菜，储藏时间较长，一般比普通冷藏库长0.5-0倍，用户可灵活掌握出库时间，捕获销售良机，创造最佳经济效果。

3、三：储存方式不同：气调库采用整存整去的方式。也就是一次性存放，出货时也一次性出货。气调库忌讳的就是经常打开，因为气调库内气体与室外气体成分有很不大同。频繁进出货，气调库的气体跑光后保鲜效果大大降低。

4、贮藏时间较长在相同的保鲜品质和温度条件下，气调冷库的保鲜时间可以达到普通冷库3~5倍，有些特殊的食品可能会达到数十倍，这个也是气调冷库造价比普通的冷库的一个原因。

5、其主要特点表现在：①气密性。气调库要求保温、防潮，减少与外界的冷热交换的同时，还要对库体墙壁四周、库门及所有进出管线连接处严格密封，尽可能减少库内外气体交换。②安全性。

6、气调库与普通冷库在建造上和运营管理上的区别气密性气密性是气调库的建筑要求区别于冷藏库的一个最主要特点。

高温小型冷库：主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等。温度通常在0℃~15℃，以冷风机进行吹风冷却。中温小型冷库：主要用来储藏肉类、水产品、家禽肉等；一般库温在-15℃ ~-18℃。

小型冷库一般分为室内型和室外型两种冷库外的环境温度及湿度：温度为+35℃；相对湿度为80%。

目前冷库划分主要有八种类型，具体分类及其定义如下。

根据冷库容积（立方米）分类，确定冷库规模。大型冷库：冷库容量20000立方米以上；中型冷库：冷库容量5000~20000立方米；小型冷库：冷库容量小于5000立方米。冷库（英文：ColdStore）是制冷设备的一种。

冷库按库体结构可以分为：土建式冷库、山洞冷藏库、覆土冷藏库、装配式冷藏库。具体如下：土建式冷藏库建筑主体使用钢筋混凝土框架结构或者砖混结构的低温贮藏冷冻品场所，可建成单层或多层形式。

气调保鲜库的特点：被保鲜食品营养价值高、保鲜时间长、耗电低等特点；气调保鲜库属于高温库的范畴，被保鲜的食食品不会结冰，保留食原有的风味不变，营养也不会丢失。

气调保鲜库特点在气调库内储藏的水果蔬菜，储藏时间较长，一般比普通冷藏库长0.5-0倍，用户可灵活掌握出库时间，捕获销售良机，创造最佳经济效果。

三：储存方式不同：气调库采用整存整去的方式。也就是一次性存放，出货时也一次性出货。气调库忌讳的就是经常打开，因为气调库内气体与室外气体成分有很不大同。频繁进出货，气调库的气体跑光后保鲜效果大大降低。

贮藏时间较长在相同的保鲜品质和温度条件下，气调冷库的保鲜时间可以达到普通冷库3~5倍，有些特殊的食品可能会达到数十倍，这个也是气调冷库造价比普通的冷库的一个原因。

其主要特点表现在：①气密性。气调库要求保温、防潮，减少与外界的冷热交换的同时，还要对库体墙壁四周、库门及所有进出管线连接处严格密封，尽可能减少库内外气体交换。②安全性。

气调库与普通冷库在建造上和运营管理上的区别气密性气密性是气调库的建筑要求区别于冷藏库的一个最主要特点。

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