保鲜设备 | 2024-02-02

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...想建两间气调保鲜冷库所需设备有哪些?请高水指点!

气调库的主要气调设备：气调库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、氧气、二氧化碳，气体自动检测控制系统等部分构成。

通风设备冷库内空气流通的状态直接影响到冷库内的温度和湿度变化，因此通风设备在冷库中显得尤为重要。通风设备主要包括风机、通风管道等，用于改变冷库内的气流方向，使空气流通畅通。

闭环气调参数试验系统（电-话：02 2-8699 6101 ）系统由小型冷库、专用气调试验箱、氧和二氧化碳气体检测控制装置、乙烯测试仪和气源构成。

氟里昂系统及乙二醇系统等，）库内加湿设备，库内冲霜及制冷机组冷却水设备，电气控制设备，气调设备（制氮机、二氧化碳脱除机、乙烯脱除机及二氧化硫发生器等），其它设备（气调库门、观察窗安全装置、储气袋等附属设备）。

达到保鲜水果蔬菜的目的。设备需要制冷机组，冷凝器，冷风机（空气冷却器），还有铜管，钢管，阀门，保温材料，附件等等，然后再加一套气调设备。建议建造装配库，那样快速而且方便管理，也经济。一般规模都差不多上百万。

一机双温冷库预算较少且冷库使用在一般情况下能满足需求的可以采用一机双温冷库，也就是说一个冷库既可以实现冷冻又可以实现保鲜，使用一套制冷设备来实现，这样可以有效地节约成本。

压缩机：压缩机是整个制冷系统的核心部件，也是制冷剂压缩的动力源。其功能是将电能输入转换为机械能，吸入，压缩和输送制冷剂蒸汽，从而驱动循环。冷凝器：在制冷过程中，冷凝器起到输出热能和冷凝制冷剂的作用。

制冷剂和耗冷设备的整体。包括全部附件、控制设备、耗冷设备及围护结构。制冷设备：（标准中给出的英文是“refrigerating apparatus”）制冷机中的换热设备和辅助设备（如油分离器、干燥器和储液器等）的总称。

主要包括压缩机、膨胀阀、蒸发器、冷凝器和附件、管路组成。按工作原理可分为压缩制冷设备、吸收制冷设备、蒸汽喷射制冷设备、热泵制冷设备和电热制冷装置等。

1、二氧化碳脱除机，也称空气净化机或洗涤机。脱除气调贮藏中过多的二氧化碳，常用的吸收剂为消石灰、活性炭、硅橡胶及焦碳分子筛（MS）等。氮气发生机或降氧机。

2、实验室的建筑应耐火或用不易燃的材料建成，隔断和顶棚也要考虑到防火性能。可采用水磨石地面，窗户要能防尘，室内采光要好，门应向外开，大实验室应设两个出口，以利于发生意外时人员的撤离。

3、对薄膜封闭系统，可定期打开，进行放风，换入新鲜空气。实际上在整个贮藏期氧和二氧化碳含量总在不断变化。气调库和塑料封闭贮藏的温湿度管理要求恒定，尽量减少封闭环境内外温差的影响。

4、塑料薄膜密闭气调法，使用方便，成本较低，可设置在普通冷库内或常温贮藏库内，还可以在运输中使用，是气调贮藏中的一种简便形式。

1、为了使气调库达到所要求的气体成分并保持相对稳定，除了需要具有符合要求的气密性库体外，还需要相应的气体调节设备、管道和阀门组成的系统，即气调系统。

2、要使气调库达到所要求的气体成分并保持相对稳定，除了要有符合要求的气密性库体外，还要有相应气体调节设备、管道、阀门所组成的系统，即气调系统。

3、系统由小型冷库、专用气调试验箱、氧和二氧化碳气体检测控制装置、乙烯测试仪和气源构成。将果蔬样品放在小型气调试验箱（微型气调库）内，模拟出不同的氮气、氧气、二氧化碳气体成分和温度环境，进行气调参数贮藏试验。

4、气调库的主要气调设备：气调库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、氧气、二氧化碳，气体自动检测控制系统等部分构成。

5、气调冷库安装因常用于保鲜水果蔬菜，有时会通俗地称为蔬菜水果气调保鲜库等。气调冷库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度湿度气体自动检测控制系统组成。

气调保鲜库和冷藏保鲜库的区别包括：设备组成、气密性、储藏时间、储货方式、建筑层数、保鲜原理，具体如下：设备组成气调库主要使用设备包括：气调设备和其他设备。

气调库在冷藏的基础上，增加气体成分调节，气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍。冷藏库的温度一般为-15℃至 -18℃。一般大的超市里面的冷库都是冷藏库。

贮藏时间较长在相同的保鲜品质和温度条件下，气调冷库的保鲜时间可以达到普通冷库3~5倍，有些特殊的食品可能会达到数十倍，这个也是气调冷库造价比普通的冷库的一个原因。贮藏质量好气调贮藏可以很好保持原果色泽。

保鲜冷库需要通风设备以确保空气流通，防止湿度过高和异味造成的变质。通风设备可包括风机、排风机和空气调节器，它们能够循环空气并保持适当的湿度。温湿度监测设备温湿度监测系统用于实时监测冷库内的温度和湿度变化。

气调库主要使用设备包括：气调设备和其他设备。气调设备包括：催化燃烧降氧机、碳分子筛制氮机、中空纤维膜制氮机、二氧化碳脱除机、乙烯脱除机和减压气调设备。

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