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烧烤的时候需要哪些设备?
1、烤串机：烤串机是一种自动烤串机器，可以将食材自动穿好，并且自动翻转，烤制出来的烤串味道更加均匀，而且烤制速度更快。烤箱：烤箱可以用来烤制面包、蛋糕、披萨等食品，是烧烤店的必备设备之一。
2、烧烤店需要的工具和设备主要包括： 烤炉：一般使用炭火烤炉或气烤炉，可根据店铺大小和烤品种类选择不同的烤炉。 烤架：用于放置烤食品的架子，一般有不锈钢烤架和铁烤架两种，可以根据需要选择。
3、烧烤设备：商用烧烤炉、合作机制炭、固体蜡、火钳、油刷、烤网、烤板等东西形成一套相对完整的烧烤设备。在烤炉可放置个架子，架子上放些洁净的白色小碟子来防止烤好的食物。另外还需准备大量的竹签子来穿制烧烤食物。
4、羊肉串烤箱是制作美味烧烤的必备设备。它不仅能够提供高温均匀的加热效果，还能够保持食材的原汁原味，使羊肉串口感更加鲜嫩。
5、包装尺寸：65*32*20cm 烧烤炉的基本原理 木炭无烟烧烤炉原理 木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。
6、烤制设备中最重要的设备就是烧烤炉了，一般做烧烤摊的话，烧烤炉上面还装有日光灯和排风扇。是否需要灯光和排风扇应根据自己使用的情况来决定。烧烤炉可以买到，在厨具市场和二手市场均有售，新烧烤炉价格在3—500元之间。
我想买一台压缩机,装入玻璃柜中用来保鲜肉类,请问什么牌子的最好,什...
艾默生、比泽尔。艾默生：艾默生风幕柜压缩机采用先进的压缩机技术，具有高效能的特点，能够提供稳定且强大的制冷能力，确保风幕柜的制冷效果良好。
LG变频冰箱相对好点。和传统变频压缩机相比，LG线性变频压缩机在相同条件下可节省近30%的能耗。此外，变频直驱技术还减少了压缩机传动系统中各部件的摩擦点位，让压缩机工作时更加平顺。
海尔 海尔冰柜采用了镀膜钢化玻璃门体、冷冻室独立、冷藏、优化制匹配、高密度的发泡、高效压缩机的功能。
冰柜是耐用消费品，可从技术档次和原材料使用两个角度来考虑。零部件特别是关键部件的选用对冰柜的使用寿命影响很大，质量好的冰柜选用纯铜管、进口涂复钢板等优质部件，保证制冷系统的寿命和冰柜的防锈能力。
因此选购冰箱要注意温度、湿度、气态、抗菌等生态指标，这也是肉类保鲜的第一步。其次可以采用一些传统的肉品保藏方法。一种是低温冷藏，使肉在0摄氏度以下保持短时间不变质，但冻肉会因水份丢失纤维变粗而不够鲜美。
海尔Haier，三洋SANYO，澳柯玛AUCMA，小鸭LittleDuck，星星XINGX，白雪Baixue这些都是可以选择的牌子，都是上榜 买购十大品牌网上的展示柜十大品牌排行榜的牌子，你可以参考下。
新鲜肉常温保存的方法
保鲜液储存。准备水24千克，食盐0.36千克，葡萄糖0.09千克，麦芽糊精2千克，用柠檬酸调节成PH值为5混合液即可，把猪肉放在溶液中浸泡10分钟，会在猪肉表面形成一层保护膜，常温下可保存一周以上。
用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜24小时左右。将鲜肉放入压力锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上减压阀离火，可保存48小时左右。将芥末放在小碟里，与鲜肉放在一起，可存放4～5天。
用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜24小时左右2将鲜肉放入压力锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上减压阀离火，可保存48小时以上3将芥末放在小碟里，与鲜肉放在一起，可存放4～5天4把新鲜肉切成500克。
摘要：一般情况下，买回来的新鲜肉可以放冰箱冷冻，也可以放冰箱冷藏。生鲜肉要在几度下进行保存？不同的保存方法，肉质保鲜的时间也是不一样的。
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