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奶茶店中保鲜工作台的制冷设备有哪些?
1、保鲜冷库需要制冷设备、通风设备、温湿度监测设备、照明设备、货架设备。制冷设备 制冷设备是冷库的核心设备,用于维持冷库内的低温环境。它由冷凝器、蒸发器、压缩机和控制器等组成。
2、● 压缩机:小型冷库选用全封闭压缩机。中型冷库一般选用半封闭压缩机。大型冷库选用半封闭压缩机或螺杆压缩机。
3、制冰机。制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备,采用制冷系统,以水载体,在通电状态下通过某一设备后制造出冰。冰是奶茶饮品店必备的,因此这机器也是必需要有的。果糖机。
4、腾工智能商厨专业生产奶茶/咖啡/甜品/水吧店冷藏冷冻工作台,采用智能温控传感技术,配品牌压缩机,静音节能省电。后厨水吧保鲜首选操作台,支持不同尺寸款式定制。
5、大操作台 奶茶操作台可定制大小尺寸,也可以直接购买,操作台上面用来日常制作茶饮,下面可放置原料储存,买高档点的,还自带冷藏功能,存放原料时间更长久。
6、奶茶操作台 奶茶操作台,也常常被人称作“水吧台”。它是奶茶店向客人提供饮品及其他服务的工作区域,是奶茶店的核心部位。有分常温型和冷冻型,不同场景下使用的操作台设备是不同,这个要看实际情况了。
气调保鲜库和冷藏保鲜库的区别
气调保鲜库和冷藏保鲜库的区别包括:设备组成、气密性、储藏时间、储货方式、建筑层数、保鲜原理,具体如下:设备组成 气调库主要使用设备包括:气调设备和其他设备。
气调库在冷藏的基础上,增加气体成分调节,气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍。冷藏库的温度一般为-15℃至 -18℃。一般大的超市里面的冷库都是冷藏库。
贮藏时间较长 在相同的保鲜品质和温度条件下,气调冷库的保鲜时间可以达到普通冷库3~5倍,有些特殊的食品可能会达到数十倍,这个也是气调冷库造价比普通的冷库的一个原因。贮藏质量好 气调贮藏可以很好保持原果色泽。
冷库一般由哪几个部分组成
1、展开全部 冷库主要由主库、动力部分、生产工艺部分和附属设施等组成。
2、冷库主要由主库、动力部分、生产工艺部分和附属设施等组成。
3、一个完整的冷库一般由库体、制冷机组、控制系统、管道系统组成。
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