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冷库和气调库有何区别
1、冷冻库与速冻库使用效果不同 冷冻库主要是用来冷藏，所以温度比较低，一般控制在-18℃~-25℃之间，而速冻库是指平均温度迅速达到-28℃，使食品在极短时间内通过最大冰晶生成区，大幅度减少细胞之间的冰晶体。
2、保鲜冷库物品储藏较随意，可随存随取；而气调库只能整存整取，频繁取货会导致气体成分失去平衡，降低保鲜效果。- 大小：气调库的建造面积普遍较大，小面积造价较高；面积越大，建造成本越低，因此市场常见群形式气调库。
3、气调库和冷藏库相比，贮藏时间更长，是普通冷藏库的3-5倍左右。气调库能更有效地贮藏食物，保持食物的原有色泽。另外，气调库还能明显抑制果蔬中乙烯的产生，延长其贮藏时间。
4、冷库与气调库的主要技术区别 冷库：冷库也称冷藏库，它是以人工制冷方法获取相对稳定的低温环境的一类设施。现代的冷库，人工制冷的方法通常是机械制冷，所以，有些资料上称机械冷库。
5、汽调库的话是它的温度可以去调节，而论库的话就是冷零下20来度。
6、气调库中根据产品的不同需求，O2含量通常低于21%，CO2含量高于1%，气调库比冷库要求更好的密封条件。一个完整的气调库可分为五部分，即围护结构、制冷系统、气调系统、控制系统和辅助性建筑。
建个蔬菜保鲜冷库怎么样挣钱吗?
根据多年的经验，一般放菜，水果的赚钱的不多。放肉、海鲜的比较能赚钱。比较保守的赚钱方式是出租，这个风险比较小。如果有多个冷库竞争出租，那你的库必须有竞争力，放每吨货价格更低，需要建库后运营成本低才行。
因此，农民建一个小型冷藏库贮藏蔬菜，可充分利用时间差赚取收入。建小型蔬菜冷藏库应当从以下几个方面考虑。
而冷藏蔬菜或者水果的利润比较高所以说在县城开个很酷，还是个不错的选择，前景也很好，也是一个很能挣钱的项目。
建一个冷库大概需要多少钱
1、万到500万之间。建造冷库大概需要：100平方左右小型冷库造价大概在10-15万左右；500平方左右中型冷库造价大概在35-40万左右；1000平方左右中型冷库造价大概在80-90万左右；5000平方左右大型冷库造价大概在350-450万左右。
2、综述：冷库造价一立方大概在600元左右。一座50~60立方（18~25平米）的高温库（0℃~4℃）造价在3万~5万之间，低温库（-15℃ ~-18℃）造价在4万~7万。
3、总的来说，建造一个冷库的成本大概在1000-5000元/平米之间，具体价格会根据以上因素有所浮动。如果您需要建造一个冷库，建议您先确定好自己的需求和预算，然后选择专业的冷库设计公司进行设计和建造。
蔬菜和水果长时间贮藏保鲜的条件
蔬菜和水果不断地进行呼吸作用，消耗含有的有机物，要想保证有机物尽量少地消耗，需要降低呼吸作用。温度能够影响酶的活性，所以低温、低氧，能够降低呼吸作用。而保鲜则需要适宜的湿度，不同的蔬菜、水果需要的湿度不同。
AD答案一样啊 一般来说，蔬菜和水果长时间储藏保鲜所需要的条件应为低温，湿度适中，低氧。在氧气浓度为5%时，有氧呼吸和无氧呼吸所耗能量最少，所以要低氧；自然就是高二氧化碳；低温能降低反应速率保证不变质。
食物保鲜的条件有哪些1 低温保存 低温保存可以抑制生物的繁殖，减缓食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。 在低温储存时要注意对温度的控制，一般来说，温度越低，保存的时间就越长久。
水果和蔬菜会进行无氧呼吸，这不仅会消耗有机物，而且会产生酒精，这对水果和蔬菜的保质、保鲜是不利的。因此，一般采用低氧保存的方法，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制，这样可以有效延长水果和蔬菜的保鲜时间。
食物保鲜的条件，我们生活中有很多食物，每种食物都有一定的营养，而食物的保鲜是非常重要的，保鲜所需的条件是我们需要了解的，下面就为大家介绍食物保鲜的条件。
芹菜贮藏保鲜方法
1、要保留住芹菜的水分，最简单的方法就是在芹菜上喷点水，然后用干净的报纸或者是比较硬的纸将该蔬菜包起来，放在比较阴凉的地方。用这种方法非常的简单，而且还非常的实用有效，这样可保存一周左右。
2、一般人们会将买回来的芹菜放入塑料袋中，有条件的可在塑料袋中垫上一层厨房用纸，然后将其放入冰箱，这样可以维持其新鲜程度，但是芹菜的叶子比芹菜的茎更爱烂，所以一般人们会把叶子先摘下来，或焯水吃掉，或腌制保存，待冬天食用。
3、冷藏保存：可以把吃不完的芹菜放进保鲜袋中，留一个小口用于芹菜呼吸，然后放入冰箱冷藏即可，这种冷藏的方法可以保鲜3-5天左右。
4、芹菜长期储存方法如下：保鲜膜保存法。用打湿的报纸或是纸巾包住芹菜的根部，然后在整体给芹菜套上保鲜膜，这样潮湿的纸巾和报纸会给根部保持住水分，然后放的时候把芹菜尽量竖直着放到冰箱里，这样有利于他水分的传输。
5、留住水分。最简单的方法就是在芹菜上喷点水，然后用旧报纸将芹菜包起来，放在燥湿的地方，这样可保存一周左右。
6、芹菜采后贮藏保鲜一般采用假植贮藏、冻藏、气调冷藏等方法。假植贮藏：将带土采收的芹菜单株或多株（或成捆）直立栽于假植沟内，充分浇水，以后可视土壤湿度再浇水，沟顶盖草帘。经常检查质量，防止前期发热腐烂和后期受冻。
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