大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于果蔬保鲜设备行业标准的问题，于是小编就整理了4个相关介绍果蔬保鲜设备行业标准的解答，让我们一起看看吧。
1、各种冷库的温度要求是多少?
1、高温冷库（恒温库）：冷藏设计温度为5～15℃。中温冷库（冷藏库）：冷藏设计温度为（5～-5℃）。低温冷库（冷冻库）：冷藏设计温度为-18～-25 ℃。超低温冷库（深冷库）：冷藏设计温度为-45～-60℃。
2、冷冻冷库：温度一般为-15℃～-18℃，冷冻库一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就是典型的冷冻库。
3、冷库的温度一般根据不同的用途和要求而有所不同。通常，冷冻肉类、家禽和海鲜等食品的冷库温度在-18℃至-23℃之间，而用于药品、疫苗和生物制品等的冷库温度在-20℃至-80℃之间。
4、试行）》规定－－企业有适宜药品分类保管和符合药品储存要求的常温库、阴凉库、冷库。阴凉库温度0～20℃；其中常温库温度为0～30℃；冷库温度为2～10℃；各库房相对湿度应保持在45～75%之间。
2、反季节水果蔬菜保鲜冷库温度各是多少？
蔬菜怎么样保鲜 蔬菜中含有大量的维生素，如果食用之前保鲜不当，则会造成维生素的大量损失，特别的水溶性的维生素B族和维生素C。所以在食用之前，结球叶菜不要剥掉外皮，豆类不要剥掉豆荚，土豆要避光。新鲜的蔬菜中亚硝酸盐含量极低，但随着储存时间的增加，亚硝酸盐的含量也随之增加，特别是有腐烂变质的情况时。下面介绍几种蔬菜的保存方法： 土豆：低温和干燥，防止土豆的发芽。 大蒜：放入塑料袋内封紧，每周检查，如果有干瘪的要及时扔掉。 蒜苗和韭菜：有两种方法，一是晾干保存，这种方法保存时间相对较长;另一种是用浸湿的布包裹住，可以有效放置叶子变干，也有一定减少蒸腾的作用，使用这个方法可以保持原有风味，但是最好尽快食用。 冬瓜：选购表皮完整没有磕伤的冬瓜，放在通风阴凉处的木板上，可以保存4-5个月。 冬笋和生姜：找个比较深的容器，里面铺上湿沙，将冬笋和生姜头朝上埋在沙子中，然后保存的通风阴凉的地方，可以储存4-7周。
3、冰箱冷藏果蔬保鲜零度分别是几度？
大多数的蔬菜和水果，最适宜的保存温度在零度以上。如黄瓜、茄子、西红柿、柿子椒等，适宜的保存温度是-2℃~10℃之间
1、。这类果蔬最低适宜温度是-2℃，所以，可以放入冰箱冷藏，但不宜久放，只适合放两三天。适宜温度在0℃~7℃的果蔬，则可以多放一些时间。香蕉、柠檬、南瓜等适宜保存的温度在13℃~15℃。这类果蔬的适宜保存温度在10℃以上，超过了冰箱的最高温度，不宜放入冰箱保存，否则会遭到“冷害”，破坏其营养成分。
2、有些果蔬适合零度保鲜。有些蔬菜的保存温度适宜在0℃左右，如白菜、莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、桃子、葡萄、苹果、草莓等。这类果蔬可以放心地放入冰箱冷藏，多放几天也没关系。
4、建造大蒜保鲜冷库的技术标准
蒜头保鲜冷库温度影响要素：空气湿度：不可高过80%，60%~70%较适合。汽体成份：O2不少于1%，较适合的为1%~3%；CO2不超过18%，可控制在12%~16%。
大概在600m--700m之间，因为要看你里面货架如何设计，高度一般在6米多，面积也就是在100平方。
根茎类型蔬菜保鲜库的温度为0-5C°，例如：大蒜、长柱山药、萝卜、胡萝卜、芹菜、芦笋、竹笋等，而扁块山药、生姜、芋头、甘薯类的保鲜温度则为0-15C°为宜。
吨大蒜建造冷库大概需要50立方左右，大蒜的保鲜要求为：0-1℃，湿度在75-80%。打算收货以后，休眠期一般为2~3个月，休眠期过后，在3℃~28℃的气温下。大蒜来源于百合科植物大蒜的鳞茎。大蒜味道辛，药性温。
冷库大蒜冷藏方法能保存一年左右的时间。 蒜具有明显的生理休眠期，休眠期一般为23个月，在休眠期内不会发芽，一旦脱离休眠期，遇有5°C以上的温度就会发芽，因而控制贮藏期发芽是大蒜贮藏的关键。
到此，以上就是小编对于果蔬保鲜设备行业标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于果蔬保鲜设备行业标准的4点解答对大家有用。