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气调保鲜库和冷藏保鲜库的区别
1、气调保鲜库和冷藏保鲜库的区别包括：设备组成、气密性、储藏时间、储货方式、建筑层数、保鲜原理，具体如下：设备组成 气调库主要使用设备包括：气调设备和其他设备。
2、气调库在冷藏的基础上，增加气体成分调节，气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍。冷藏库的温度一般为-15℃至 -18℃。一般大的超市里面的冷库都是冷藏库。
3、贮藏时间较长 在相同的保鲜品质和温度条件下，气调冷库的保鲜时间可以达到普通冷库3~5倍，有些特殊的食品可能会达到数十倍，这个也是气调冷库造价比普通的冷库的一个原因。贮藏质量好 气调贮藏可以很好保持原果色泽。
饮料需要的仓储设备有什么?
复合果蔬汁、粉加工成套设备1-10T/时。 食用油专用包装生产线。饮料加工前处理成套设备。1水处理（矿泉水、纯净水、食品工艺用水）成套设备2-20T/时。
制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备，采用制冷系统，以水载体，在通电状态下通过某一设备后制造出冰。冰是奶茶饮品店必备的，因此这机器也是必需要有的。
用穿梭式货架是可以的，这种货架具有自动化、密度化的仓储的特点，很适合与食品、饮品如啤酒这样的产品存储使用。而且全部的机械化搬运，其效率也是很高的。
速冻保鲜贮藏的常用设备?
1、通风设备 保鲜冷库需要通风设备以确保空气流通，防止湿度过高和异味造成的变质。通风设备可包括风机、排风机和空气调节器，它们能够循环空气并保持适当的湿度。
2、商业上所采用的冻结设备有：①吹风式冻结器，主要采用流体化冻结器（盘式或带式）和固定式吹风冻结器；②金属表面接触式冻结器，主要采用卧式平板冻结器和颗粒冻结器；③液体蒸发式冻结器，主要采用卧式液氮冻结器。
3、问题一：冷链物流中的冷链设备有哪些冷链设备，有冷库、冷藏车、冷藏箱、还要有温度监测设备。 问题二：冷链物流装备有哪些储藏环节的冷库，运输环节的冷藏运输车，终端环节的冷藏箱、冷冻箱等，还包括一些全程温度监测设备。
4、当我们买回新鲜的食材时，不一定会立即食用，而是需要储存一段时间。这时我们就需要用到保鲜技巧。而寒美冰柜作为一种重要的保鲜设备，在储存和保鲜方面起着关键作用。
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