宝宝需要补充锌，仅靠普通食物是不够的。这时，应专门选择一些富含锌的食物，如粗面粉、豆制品、瘦肉、花生、芝麻、乳制品等。

金针菇菜胆

配料：金针菇、油菜籽、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

实践：

1.金针菇去根，洗净。油菜去掉老叶，洗净。将火腿和生姜切成丝，备用。

2.向锅中加入水。水烧开后，加入少许盐、味精、油，然后加入菜籽，烫至刚刚熟，捞出备用。

3、锅中热油，放入姜丝炒香，然后加入金针菇和火腿丝，加盐、味精、蚝油炒匀，倒入水淀粉，最后倒入油菜籽。

此菜含锌约12.9毫克，富含儿童必需的氨基酸，可调节儿童体内的锌含量。红、黄、绿三色的搭配很容易激发孩子的食欲。

白菜炒肉丝

配料：卷心菜、瘦肉、红辣椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

实践：

1、白菜、红辣椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切细片。

2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌制。

3.锅中烧热油，将肉丝煎至滑嫩，捞出备用。

4.锅中热油，加入蒜末炒香。加入卷心菜和红辣椒，炒至生。加入肉丝，加盐、味精炒匀。最后加入少许水淀粉，翻炒几下。

此菜约含锌14.88毫克。卷心菜含有多种维生素和抗坏血酸，具有润燥、补虚的功效。对小儿因缺锌引起的消化不良、口渴有特效。

生菜加油

材料：生菜、葱丝、橄榄油（或花生油）、盐、味精水、花椒。

实践：

1、生菜去皮洗净，切成6厘米长的条。

2.向锅中加入水。水烧开后，加入生菜。煮沸，然后关火。立即将其放入盛有冷水的容器中，沥干，放在盘子上。撒少许盐、味精、水腌制，放入葱丝备用。

3、锅中油烧热至80度左右，加入适量花椒，炒至花椒变黑，关火，取出花椒，将油倒在摆好的生菜上。

此菜清淡爽口，含锌约7.86毫克。生菜所含矿物质是其他蔬菜的五倍，对因缺锌引起的小儿消化不良、厌食症有很好的疗效。

萝卜番茄汤

配料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、糖。

实践：

1.胡萝卜和西红柿去皮，切成厚片。

2.锅中烧热油，放入姜丝翻炒几下。加入胡萝卜，翻炒几下。加入清汤，用中火煮沸。胡萝卜煮熟后，加入西红柿，加入盐、味精、糖。添加鸡蛋。打散倒入，撒上葱花。

此汤含锌约35毫克。西红柿有清热解毒的功效。西红柿中所含的胡萝卜素和矿物质是缺锌的极好补充剂。对营养不良的儿童和缺锌的侏儒有一定的疗效。

我们平时可以做的菜肴也有很多，比如含锌12毫克的胡萝卜炒肉丝、含锌16毫克的桃仁鸡丁、含锌16毫克的土豆酿牛腩、水煮鱼片等。菠菜的锌含量高达47毫克。mg等，一些比较复杂的甲鱼和黄粉是锌含量较高的最佳产品。

锌是构成人体细胞的重要物质，与核糖核酸、脱氧核糖核酸、蛋白质的产生密切相关。锌是许多金属酶的成分之一。孩子生长发育期间，每日锌的需要量约为5-10毫克。缺锌会导致生长迟缓、异食癖、厌食、生殖器发育不良、智力发育不良，甚至出现缺锌侏儒症和原虫病。性肢体皮炎、复发性口腔溃疡、缺锌性病、贫血等疾病的发生。