高丽参具有补气血、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老等功效。很多人都喜欢吃，但并不是所有人都适合！高丽参是适合冬季进补的上好药材，因此冬季食用极好。

冬天可以吃高丽参吗？

冬季吃高丽参对于祛除多种疾病的效果最为显着。

我国中医自古就有“春主生发、夏主生长、秋主秋收、冬主冬眠”的说法。人们认为，冬季是进补的好时机，因为进入冬季后，人体新陈代谢下降，消耗减少。进补后，药物易于吸收和储存，从而发挥更大的功效。在我国，冬季进补已成为老百姓的共识；在韩国，进入秋冬季节之前，家家户户都会储存大量的高丽参，供全家人保持健康、消除疾病。中韩科学家共同开发的高丽人参含片具有高纯度和高浓度的有益成分。冬季含在口中，可积聚药效，有效补充人体心、肺、肾金三角，使气管、气血三大脏器充沛，协调全身各项活动。该系统消除疾病损害并恢复正常和健康的功能。心、脑、呼吸、肝、肾、胃肠等全身系统的疾病无需治疗即可治愈。

什么季节适合吃高丽参？

按照中国人的习惯，秋冬季节是“进补”身体的好时机，称为“冬养”。正确的“冬养”可以强身健体，保持苗条身材。因为进入秋冬季节后，体内新陈代谢下降，体力消耗减少。这时服用补品，药物容易被吸收和储存，从而发挥更大的功效。高丽参最好在秋冬季节食用。

另外，需要注意的是，高丽参性热，夏季不能食用，容易引起上火。高丽参对大脑皮层有刺激作用，晚上服用吸收不太理想，所以最好早上空腹服用。服用补品时要注意根据不同的体质选择补品和补充方法。要科学补充，适当补充，不要盲目补充。

高丽参的食用方法

炖煮即可食用

将高丽参切成2毫米薄片，放入瓷碗中，注满水，密封碗口，放入锅中蒸4至5小时即可服用。

嚼

取2至3片高丽参放入口中，仔细咀嚼。令人心旷神怡、心旷神怡。香甜可口。这是最简单的方法。

研磨粉

将高丽参磨成细粉，每天吞服。用量根据个人体质而定，一般每次11.5克。

沏茶

将高丽参切成薄片，放入碗或杯中，用开水冲泡，盖上盖子煮5分钟即可服用。

气泡酒

可将整株高丽参切成薄片，装入瓶中，用50至60度的白酒浸泡，每日服用。

炖

高丽参在食用时常常伴有一定的苦味。若将高丽参与瘦肉、鸡肉、鱼等一起煮炖，可消除苦味，并能滋补强身。

如何辨别真假高丽参

据有关专家介绍，据肉眼观察，正宗高丽参本身呈淡黄白色，主根、枝根和须根生长良好，且发达均匀。正宗高丽参的头饱满且发达。切割后密度和韧性较高，形状清晰，香味较浓；而假头则主干扁平，剪断后松散易折断，形状无固定，香味极淡。

正宗的高丽参具有三个显着特征供消费者辨别真伪，即“马蹄芦”，是指形状像马蹄的双芦头。从两侧看，它与肩齐平。高丽参的芦头比国产人参的芦头坚硬。不易脱落；“江健”是指从芦头到下身的部分比国产红参宽；“黄袍”是指主根上部有密集、细密、均匀的黄色点，表面不应有疤痕。外皮光滑，须根清晰明显。上述特征是假高丽参表面所没有的。

高丽参的禁忌症

有过敏体质的人

过敏体质的人服用高丽参后可能会出现过敏反应。如果出现皮疹，则不应服用，尤其是出现化脓性炎症时。

高血压患者

高丽参性温，为热性中药。肝阳亢盛的高血压患者服用后，容易引起脑血管意外。但虚寒型高血压患者可用高丽参，但用量宜小。

感冒发烧患者

感冒或发烧时一般不宜服用高丽参。因为发烧时心悸严重，服用高丽参会增加血液循环，使心悸加剧，加重病情。

因体热烦躁而失眠的人

高丽参是一种热性中药。因体热烦躁而失眠的人，服用高丽参后会出现发热较多、睡眠质量较差的情况。

气盛体热、脉滑有力者

高丽参具有大补元气的功效。但元气充足、体质强健的人服用高丽参，会导致阳火上升，暑热难忍，应慎用。