民间有句谚语：“一荔枝三火，一日食梨不多”。入秋后，正是吃梨的好季节。参观世界各地的市场。早市、超市、水果摊上都摆满了各种梨。干燥的秋日午后吃上一颗，不仅能解渴，还能清肺润燥。但你知道不同品种的梨有什么特点吗？梨中的首选是什么？

解油腻的最佳方法：鸭梨。其肉质脆嫩、汁多、味甜、耐贮藏。鸭梨果呈倒卵形，顶部有一个鸭头状的突起。一般鸭梨果皮呈黄绿色，贮藏后变为浅黄色。袋栽培的果实呈黄白色，又称水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨含糖量较低，甜爽爽口。吃完油腻的食物后，如果想吃一些水果来解腻，是正确的选择。最著名的是河北泊头和山东阳信的。

最健康：雪梨。雪花梨果肉洁白如雪如霜，又因梨花洁白无瑕，形似雪花，故名雪花梨。在常见的梨中，它是最大的，每个重约350-400克。雪花梨表面粗糙，皮糯，肉脆，汁多味甜。以河北赵县所产最为著名。雪梨贮藏期较长，秋季采收后可保存至春季。秋春季节天气干燥时，买一些雪梨带回家直接吃或者泡一碗冰糖梨水。能清心润肺、止咳润燥。是一种很好的保健品。

最甜：金梨。“说起金梨，我的心甜如蜜。”金梨的最大特点是甜。虽然它的皮是黄绿色的，看起来是绿色的，但是它的果肉的甜味是“所有梨中出类拔萃的”，而且它的果形也很正确。果肉细腻，是梨中的贵族。其保存时间短，常温下最佳食用期仅为10天左右。

最脆的：脆梨。苏梨原产于安徽砀山，目前是我国种植面积最大的梨品种。果实近圆柱形，果面有大而密的果斑，黄绿色。套袋果黄白色，脆嫩多汁，耐贮藏。以新疆、山西所产品质最佳。

最软的：烟台花梨。学名五九香。果皮呈黄绿色，形状有点像保龄球比赛中的木瓶。贮藏数日后，果实变软，汁少，味酸甜。适合老人和小孩食用，不能很好保存。

最北京风味：北京白梨。京白梨原产于北京门头沟。已有200多年栽培历史，是唯一起源于北京的传统优良品种。京白梨的果实小而扁圆形，俗称“菱扁”。果柄细长，易失水而变硬，故又称“贴巴梨”。京白梨初采时，果皮呈黄绿色。室内放置5-7天后，颜色变黄，果肉柔软多汁。味道纯正、甘甜、芳香。是北京最具代表性的水果之一。

最有名的：香梨。香梨学名库尔勒香梨，是我国新疆地区的特产。果实较小，纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，向阳面带红晕。皮薄肉脆，香甜可口，耐贮运。库尔勒香梨是我国出口的主要梨品种之一。远销北美、欧洲、中东等地，享誉国内外。