南瓜——排毒护胃

近年来，由于盛传吃南瓜有减肥、美容功效，掀起了一股南瓜热潮。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经。”能补气、消炎、杀菌、止痛。

它含有丰富的果胶，可以“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到解毒作用。同时，果胶可以保护胃免受

刺激，减少溃疡。南瓜可以用来煮粥或汤，养胃。

胡萝卜——增强免疫力

胡萝卜性味甘平，中医认为它“下气补中，益脾膈，润肠胃，平五脏腑，有保健食品之功效”。丰富的胡萝卜素可转化为维生素A，具有明目醒脑、增强抵抗力、预防和治疗呼吸道疾病的作用。胡萝卜素是脂溶性的，所以最好和肉一起炖，味道更佳。

卷心菜——天然开胃菜

白菜性平、味甘、无毒，入胃、肾经。卷心菜是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然的“开胃菜”。

其中所含的维生素K1和维生素U不仅能抵抗胃溃疡，保护和修复胃粘膜组织，还能保持胃细胞活跃、旺盛，减少患病机会。

患有十二指肠溃疡的人可以每天喝西兰花汁，或与蜂蜜混合，以促进溃疡愈合。

菠菜——补血方便

菠菜味甘，性凉。可润燥养肝、益胃整肠、通便。《食疗本草》载：“益五脏，清肠胃，解酒毒”。菠菜能促进胃、胰腺分泌，增进食欲，帮助消化；丰富的纤维还可以帮助肠道蠕动，方便排便。

但菠菜中草酸含量较高，会阻碍钙的吸收。应避免与豆腐、海带等高钙食物同食，或煮沸后煮，以除去草酸。

红薯——养胃去积

红薯性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》注：“健中，温胃，肥五脏”。天冷时食之，养胃正气，化食除积，并能清肠减肥。

很多人以为吃红薯后放屁多，其实这是胃肠蠕动造成的。但红薯中的淀粉含量很高，食用后会转化为葡萄糖，因此不适合糖尿病患者食用。