夏天快到了，你是不是已经感觉到天气越来越热了呢？这个时候就需要及时调整饮食，在汤的制作上做出相应的改变。春夏之交，要注意清洁和滋养。今天给大家推荐四道美味的汤品，满足大家的胃口。

夏季应以清补为主。如果有些餐馆还推荐乌鸡、老母鸡汤等温补汤品，那就适得其反了。相反，你应该选择鸭汤或鸽子汤。初夏的汤宜清淡、营养丰富、易消化，有时苦寒。同时，中医理论告诉我们，四时有益五脏，养生保健。夏季是养心的季节，因此也宜喝一些补心汤。

推荐四道美味的初夏汤品

1.冬瓜绿豆沙

民间有句谚语：夏天喝绿豆汤，冬天煮银耳汤。绿豆糖浆是夏季最经典的清凉饮料。绿豆的药用价值很高，其蛋白质含量几乎是粳米的三倍。李时珍称之为“天下第一食，第一菜”。夏季喝绿豆汤，可以防治中暑、目赤、咽喉肿痛、痱子、便秘、尿赤、烦渴等病症。干燥季节不宜经常饮用。新鲜冬瓜味甘淡，可清热解暑；干绿豆味甘凉，可清凉解毒、消暑、利尿。红糖味甘，可排毒、润浴。这三种食物搭配在一起，可以清热解暑，除烦止渴，而且香甜可口。

做法：每次可用新鲜冬瓜肉250克，绿豆75克，红糖适量。制作时，先将冬瓜洗净，去皮去籽，瓜瓤切成小条，干绿豆洗净，有条件的去掉绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入砂锅中，加水煮。当豆子煮成豆末时，加入切好的冬瓜继续煮20分钟，然后加入适量红糖调味。

2.西洋参青鸭汤

此汤中的西洋参，是夏季暑气伤气的良补品。能补气养阴、清火生津；水鸭是长年在水面生长的有血有肉的生物。能滋阴补血、益胃生津、滋补身体。干燥。尤其适合湿热、虚火过盛的人，被誉为“补虚劳圣药”。龙眼肉是补气养颜的佳品。善于补血、安神、益智。这三种食物搭配，可以益气生津，安心养血，除烦。此汤非常适合天气炎热时感到疲倦无力、出汗过多、口干口渴、精神不振的人。

做法：每次用西洋参20克，水鸭肉250克，龙眼肉12克。制作时，先将西洋参洗净，用刀切成薄片（或掰成小块），备用。将青鸭剖开，除去皮毛、内脏、头、颈、脚，用清水洗去血迹，然后用刀砍成粗块备用。龙眼肉去除杂质，用水轻轻洗净。上述汤料准备好后，放入汤锅中，加入适量的水，用中火慢火煮汤约一小时三十分钟。加盐调味。汤温热后，喝汤，吃鸭肉、龙眼肉。

3、绿豆汤

绿豆汤是我国夏季传统饮品，具有清热解毒、止渴消暑的功效。研究表明，绿豆富含淀粉、B族维生素和多种矿物质，其防暑功效主要来自于豆皮中的多酚类抗氧化剂。煮绿豆汤时加点醋或柠檬汁可以防止变色。

4、排骨冬瓜汤

将排骨洗净，放入沸水中煮，除去浮沫，洗净备用；冬瓜去皮、去籽，切成方块；将生姜切片或将生姜切成小块。将排骨和姜同时放入锅中，加水，大火煮沸，然后转小火煮1小时左右。加入冬瓜块，继续煮至冬瓜块变透明。加盐调味（尽量不要加油）。

这汤的功效几乎人人都知道，简直就是初夏清凉进补的最佳选择。排骨除了含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，可以为女性提供很好的补钙。冬瓜性凉，味甘。可清热解毒、利尿消肿、止渴除烦。可治疗痰积、痤疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气水肿、小便不利、暑热难解等症。高效的。

以上就是一些适合初夏的美味汤品，不妨尝试一下。