饮食中应多吃易消化、有营养的食物，保证足够的蛋白质，并通过吃富含维生素B、维生素C的食物以及富含胆碱的食物来补充，如杏、香蕉、葡萄等。橙子和鱼。蔬菜等也有一定的好处。深绿叶蔬菜的新陈代谢会产生一种叫做半胱氨酸的物质，这种物质对身体无害，但过量会导致认知障碍和心脏病。而且，半胱氨酸一旦被氧化，会对动脉壁产生毒副作用。维生素B6或B12可防止半胱氨酸氧化，深绿叶蔬菜的维生素含量最高。鱼：鱼的脂肪含有omega-3脂肪酸，对神经系统有保护作用，有助于强化大脑。研究表明，每周至少吃一次鱼，尤其是鲑鱼、沙丁鱼和鲱鱼的人，与很少吃鱼的人相比，阿尔茨海默病的发病率要低得多。吃鱼还有助于增强神经细胞活动，从而提高学习和记忆能力。全麦产品和糙米增强身体吸收营养能力的最佳方法是吃糙米。糙米含有维持认知能力所必需的多种维生素。其中，维生素B6对于降低半胱氨酸水平最为有效。大蒜大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖。为了让葡萄糖发挥应有的作用，需要足够量的维生素B1。大蒜本身并不含有大量的维生素B1，但它可以增强维生素B1的作用，因为大蒜能与B1产生一种叫做“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用比维生素B1强得多。因此，适当吃一些大蒜可以促进葡萄糖转化为脑能量。鸡蛋鸡蛋中所含的蛋白质是天然食品中最好的蛋白质之一。它富含人体所需的氨基酸。蛋黄除了含有丰富的卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁和维生素A、D、B等，适合脑力工作者。豆类及其制品提供优质蛋白质和8种必需氨基酸。这些物质有助于增强脑血管的功能。此外，还含有卵磷脂、丰富的维生素等矿物质，特别适合脑力劳动者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中亚麻酸和亚油酸含量丰富。它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者防治心脑血管疾病特别有益。核桃和芝麻现代研究发现，这两种物质的营养价值非常高，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，经常食用可以为大脑提供足够的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，消除血管中的杂质，改善大脑功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠、放松大脑神经的紧张、消除大脑疲劳等非常有效。水果菠萝含有丰富的维生素C和重要的微量元素锰，有助于提高人的记忆力；柠檬可以提高人的接受能力；香蕉能为大脑提供重要物质酪氨酸，酪氨酸可以增加人的精力充沛、注意力集中，并能提高人的创造能力。