宝宝吃蔬菜有三个“怕”。蔬菜是个好东西，但一定要记住，蔬菜并不是万能的。如果吃得不当，还是会惹上麻烦。因为犯一些“不守规矩”的错误而给宝宝带来身体上的伤害，这是不值得的。最好小心点！一怕：炒豆芽未熟。豆芽肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，但吃前一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。很多人经常吃绿豆芽，因为绿豆芽省钱又经济。但很少有人知道，绿豆芽还具有很高的药用价值，使用得当可以达到健康减肥的目的。想了解实惠的绿豆芽减肥食疗法吗？第二怕：苦瓜不焯水就炒。苦瓜中含有的草酸会阻碍食物中钙的吸收。因此，炒苦瓜前应先用沸水焯一下，待草酸去掉后再炒。苦瓜清热降火，有益于身心健康。但味道太苦了，所以我们常常会想一些偏方……想知道如何让苦瓜不苦吗？三怕：存放时间过长的剩菜（尤其是韭菜等绿叶蔬菜）会产生大量的亚硝酸盐，即使表面看起来不难闻、闻起来没什么味道，也会引起轻度食物中毒。尤其是身体虚弱、敏感的人。因此，绿叶蔬菜既不宜长时间烹调，也不宜烹调后存放过久。如今，包装的好习惯越来越流行，但你有没有想过，在你把包装好的食品退回后，如何更好地利用其营养价值呢？如何重新加热剩菜而不造成任何伤害？