最近发表在《柳叶刀》的一项研究显示，日本人的健康预期寿命为世界最高，为——80岁。日本人在健康长寿方面有哪些经验？近日，日本著名健康作家森山直美在接受美国《今日网站》采访时给出了答案。1.小份。典型的日本餐由一小碗米饭、一碗味噌汤和一个小盘子（或盘子）上的三份配菜组成：一份中等份量的鱼、肉或豆腐和两份蔬菜。森山直美并不建议普通人也做日本菜，而是鼓励人们向日本家庭饮食模式靠拢，即多吃水果、蔬菜、全麦和鱼类，少吃含有过多热量和营养的高度加工食品。添加糖。2、主食不可缺少。现在很多人为了减肥不吃或少吃主食，尤其是大米，认为其升糖指数高，会让人发胖。然而，大米仍然是日本人不可或缺的主食。以深受日本人喜爱的寿司为例。它并不是高血糖指数食物，因为米饭与鱼、蔬菜、海藻等食物混合食用，可以在很大程度上抵消“血糖指数”的不利影响。3.低热量。森山直美指出，与其他发达国家相比，日本人平均每天摄入的热量较少，饮食模式也比较健康：鱼类和蔬菜每天必不可少，而肉类和奶制品的摄入量相对较少。不太频繁，只吃一小部分甜点。4、午餐最有营养。日本孩子从小学起就在学校吃午餐，由专业营养师准备膳食。不仅在学校，上班族也非常重视午餐。很多人都会自带饭盒。除了主食外，他们还讲究荤素搭配。不仅要有肉和蔬菜，还要有蔬菜水果和汤，这样可以避免中午在餐馆吃高脂肪的饭菜。高盐、高热量食物。