进入夏至，标志着盛夏季节的到来。选择大排档已经成为消费者消暑更舒适的方式。然而，炎热天气也是食源性疾病和食品安全事件的高发期。近日，有媒体报道称“小吃摊细菌数量超标”。当地消费者协会收到越来越多的消费者投诉，报告类似情况。街头食品突出的安全隐患应引起高度重视。针对夏季食品安全特点，为保证消费者自身饮食安全，通过合理膳食搭配预防食源性疾病的发生，中国消费者协会提醒广大消费者注意以下事项：

1、首先选择就餐环境。消费者在大排档就餐时，应选择证照齐全、环境整洁的经营场所，并尽量选择餐饮安全监管量化等级较高的餐饮服务机构。选择有营业执照的食品摊位时，还应避开街道上的汽车尾气、水体附近的蚊蝇等造成的食品污染源，不要占用干扰人们消费的经营场所。2.首先选择餐食类型。夏季高温高湿的环境下，各种病原微生物繁殖加速，食品容易腐败变质。应尽量选择清淡易消化的食物，避免或少吃生海鲜，谨慎选择红烧菜、凉菜等食物，避免过量进食。肉食性烧烤。合理饮食，避免诱发消化道疾病。

3.首先选择合适的饮料。在大排档佐餐时，应选择清淡、舒缓、养胃、解暑的饮品。夏季阳气释放，热饮更有利于人体新陈代谢，而冷饮则容易刺激胃肠道，影响消化。如果您喝冷饮，请小口慢慢地喝。尽量选择热量较低的新鲜果汁。最好选择瓶装啤酒。饮酒要适量，酒后不要开车。

4、先选择用餐时间。睡觉前最好不要安排大排档用餐时间。一方面，睡前进食会影响胃肠消化功能，进而影响当晚的睡眠。另一方面，热量不能及时吸收，也容易导致高脂血症。如果深夜在居民区附近就餐，也应降低说话音量，以免打扰他人休息。

5、遇到“脏车间”，先举报。外出就餐的消费者应索要发票或收据。如果饭后感觉不适，应尽快就医。除保留病历、化验报告等相关信息外，还应及时拨打食品药品监督管理部门投诉举报热线12331、消费者投诉举报热线12315等机构举报情况。