自从辣椒减肥风靡以来，辣椒的营养保健价值再次引起了人们的关注。吃辣椒对身体有好处还是坏处？辣椒对健康有好处吗？让我们仔细看看辣椒。预防癌症和慢性病美国夏威夷大学的研究表明，辣椒、胡萝卜等蔬菜中的胡萝卜素可能在预防癌症方面发挥重要作用。研究发现，许多喜欢吃辣椒的民族，如东南亚国家和印度，普遍比西方国家患癌症的机会要少。专家推测，辛辣食物含有较多的抗氧化剂，可以预防癌症和其他慢性疾病。还有证据表明辣椒可以降低低密度脂蛋白胆固醇。因为辣椒中所含的胡萝卜素也是一种强大的抗氧化剂，它可以防止低密度脂蛋白胆固醇被氧化成有害形式。低密度脂蛋白胆固醇一旦被氧化，就会变成堵塞动脉的有害物质。研究还表明，食用较多含胡萝卜素食物的人患癌症和心脏病的可能性较小。常用于治疗咳嗽和感冒红辣椒长期以来被用来治疗咳嗽、感冒、鼻窦炎和支气管炎。红辣椒中含有一种叫做辣椒素的植物化学物质，可以清除鼻塞。辣椒素与一些药店出售的感冒药和止咳药非常相似，而且吃辣椒比吃药更好，因为完全没有副作用。除了清理呼吸道外，辣椒还可以降低血液中的胆固醇。当喂食高剂量的辣椒素和少量的饱和脂肪时，低密度脂蛋白胆固醇会降低。其他作用及禁忌症此外，红辣椒还具有稀释血液的作用。胡椒可以通过增加凝血时间来防止血栓的形成。换句话说，它可以预防心脏病和中风。饮食中长期摄入红辣椒可以增强个体的抗衰老能力。这是因为红辣椒的营养非常丰富。除了富含胡萝卜素外，1个红辣椒还含有约5000国际单位的维生素A，是每日需要量的100%。它还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂可以中和体内有害的氧分子自由基，保护身体。辣椒已成为减肥时尚。辣椒在日本女性中很受欢迎。尤其是很多肥胖的女性和担心体重增加的女孩。家里除了吃辣椒外，还经常在化妆盒里放一小瓶辣椒或者辣椒面。或者将其与粉袋一起放入手提包中随身携带。原因是据说辣椒有很好的减肥效果。为了迎合这种新时尚，不少饮料企业竞相以辣椒为原料制作新型辛辣饮料。因此，日本花椒的进口量也有所增加。据统计，今年一季度日本从中国和泰国共进口辣椒5900吨，比去年同期增长16%。辣椒对于女性来说是“补品”。最近，日本对辣椒有了新的诠释。在日本，人们认为辣椒在某种程度上是女性的“补品”而不是“天敌”。因为他们认为，它除了杀菌作用外，还含有一种叫做“辣椒素”的物质，可以促进激素分泌，从而加速新陈代谢达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥的作用。而且辣椒的成分天然可靠。此外，他们还认为，在一些以辛辣食物为主的地区，当地女性不仅痤疮问题较少，而且皮肤也比较滑。过量食用辣椒也会引起中毒。辣椒具有温中、消暑、开胃、助消化食物的作用。它们既可以用作调味品，也可以用作菜肴。很多人都喜欢吃，特别是南方人。

不过，这类食物不宜过多食用，因为辣椒味辛，有毒。暴饮暴食会导致体内湿气从热化，表现为皮肤长痘、血压升高、痔疮加重、流鼻血等。如果长期大量食用辣椒，会引起中毒症状。如上腹烧灼感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、头晕，甚至吐血、尿血、鼻衄、血压升高或降低等。动物实验证实，辣椒的主要成分辣椒素对循环系统有一定影响，可引起血压暂时下降、心跳减慢、呼吸困难等。因此，辣椒吃多了要小心中毒。体验了这种“辣”文化，沐浴在这“辣”阳光下，你有何感受？是不是感觉辣椒在舌尖上翩翩起舞？没错，在炎热的夏天，我们不仅要清凉，还要“辣”热情。爱吃辣的人们在这个夏天到处游历，释放“辣椒激情”！