1、山楂蜜黄瓜减肥原理。黄瓜性凉，味甘；入肺、胃、大肠经。具有清热利尿、解毒消肿、生津止渴的功效。每根黄瓜仅含约30卡路里热量，仅占你每日热量摄入的1-2%。黄瓜中所含的丙二醇酸可以抑制碳水化合物转化为脂肪。多吃黄瓜可以帮助减肥。黄瓜还含有丰富的钾，有很好的利尿作用。山楂味酸、甘，性微温。归脾、胃、肝经。具有消食、健胃、消积滞、减肥等作用。二、山楂蜂蜜黄瓜的制作方法1、准备材料：准备黄瓜2根，干山楂50克，蜂蜜适量，白糖适量。2.黄瓜去头去皮，洗净，切条。3.锅中加入少量水，煮沸。将黄瓜条放入沸水中焯一下，然后放在盘子上。将黄瓜焯一下，使其更脆。4、干山楂洗净，沥干备用。5、锅中加入200毫升水，加入干山楂开始煮。6、大火煮沸，转小火煮至浓汁约80ml。

7、加入适量白糖，将山楂汁和白糖煮沸。加一点蜂蜜以减少汁液。8、熬蜜汁时，用勺子不断搅拌，防止粘锅。9、将蜂蜜汁倒在黄瓜条上，搅拌均匀。