人们随意饮酒，很容易喝得过量。如果喝酒前吃了一些东西，比如高蛋白的菜肴或食物，或者喝了一些豆浆等，这些食物会在胃里与酒精发生反应，从而减少酒精的吸收。此外，吃一些水果对于防治醉酒也有一定的效果。西瓜是一种利尿剂，可以加速酒精的排出。西瓜味甘，性寒。具有清热解暑、除烦止渴、利尿降压等功效。酒后喝西瓜汁对于防止醉酒非常有利，因为它进入人体后，可以竞争性抑制酒精的吸收，减少进入血液的酒精量。另一方面，西瓜汁具有显着的利尿作用，可以促进体内的酒精更快地排出体外。新鲜葡萄可治疗酒后恶心、恶心等症状。葡萄中含有丰富的酒石酸，它可以与酒中的乙醇相互作用，形成酯，从而解酒。如果在饮酒前食用，还可以有效防止醉酒。香蕉可治疗酒后心悸、胸闷。酒后吃一些香蕉可以提高血糖浓度，降低血液中酒精的比例，达到解酒的目的。同时还能消除心悸、胸闷等症状。喝酒后面部潮红是皮下血管暂时扩张所致，因为这些人体内有高效的乙醇脱氢酶，能迅速将血液中的酒精转化为乙醛，而乙醛具有扩张毛细血管的功能。会导致脸部变红，甚至身体上的皮肤出现潮红，也就是我们通常所说的“脸涨”。人体内除了乙醇脱氢酶外，还有一种叫做乙醛脱氢酶的物质。喝酒脸红的人只有前一种酶而没有后一种酶，导致乙醛在体内迅速积累，长时间不能代谢，所以脸红。需要更长的时间。与酒后面色不变的人相比，乙醛在体内停留的时间更长，毒性作用更大。但一般来说，1到2小时后红色就会逐渐褪去。这是因为肝脏中的细胞色素P450会慢慢将乙醛转化为乙酸，进入循环系统后被代谢。