长假后清理肠胃成了很多人的头等大事。有些人认为多吃素食可以清理肠道，但事实并非如此。人体正常的消化、吸收、代谢的生理过程以及长假期间的饮食摄入已经完成了一个循环。所谓节后调整，对于上一轮以高能量、高脂肪、高蛋白、高胆固醇为特征的营养失衡并没有起到作用。会有什么影响。“吃素”和“清理肠道”的做法对胃肠道不利。这就从一个极端走向了另一个极端，很难达到休息恢复的目的，反而会让事情变得更糟。所以不要盲目改善，要适应我们身体的需要。长假后吃什么才能有效调理肠胃呢？总之，让长假期间多余的营养慢慢消耗掉，食物多样化，保持营养平衡。第一个是六个“一”，即一定量的主食，成人每天5两以上；一袋250毫升的牛奶；一个鸡蛋；一斤蔬菜，其中一半是绿叶蔬菜；一种或两种豆制品；水果一份，约半斤，最好在两餐之间食用。其次是两个“三”，即瘦肉3两，其中鱼肉2两，红肉或家禽1两；3汤匙脂肪，不超过25毫升。这些食物的摄入是必要的。注意不要采用油炸的烹调方法，避免肥肉和动物内脏。最后，进餐要定时、定时、定额、定量，恢复长假前的饮食习惯。总之，保证食物的多样化和主要营养素的均衡摄入，让丰富多样的天然食物为我们的身体重新建立坚固的免疫防线。指导专家：马娟蔡东莲（教授）（第二军医大学附属长海医院营养科）