什么时候吃水果最好？饭前一小时或饭后一小时。如今，为了吸引顾客，很多餐馆都会在饭后奉上美味的果盘。人在酒足饭饱后，吃点甜甜的水果感觉非常好。上海华东医院营养科首席营养师陈霞飞表示，酒店餐食比较油腻，少吃水果清口腔是可以的，但如果可以的话，水果还是应该与餐食分开一段时间。饱餐后吃水果，不仅不利于水果中营养成分的吸收，还容易给胃肠道带来负担。首都医科大学附属北京朝阳医院营养师宋鑫也这么表示。当我们在主餐后吃一堆水果时，当各种蔬菜和主食在胃里还没有完全消化时，水果中的营养成分就不能被肠胃充分吸收，造成浪费。而且，水果属于生冷食品。吃完热饭后立即吃会引起肠胃不适。这是其中之一。其次，如果饱餐后吃水果，其中所含的果糖不能及时进入肠道，导致其在胃中发酵，产生有机酸，引起腹胀、腹泻等各种胃肠不适症状。那么，什么时候吃水果最好呢？饭前一小时或饭后一小时最好。水果中的许多成分都是水溶性的，饭前吃有利于人体对必需营养素的吸收。另外，水果属于低热量食品，其平均热量仅为同重量面食的1/4，猪肉等肉类的1/10。先吃低热量的食物，更容易掌握一餐的总热量摄入量。另外，很多水果本身很容易氧化变质。先吃水果可以缩短其在胃中停留的时间，减少氧化和腐败的程度，减少对身体可能产生的不良影响。一日三餐中，早餐后一小时吃是最健康的。因为早餐通常比较简单，热量也比较低，所以在早上九点、十点的时候加入一些含糖量较高的水果，可以很快转化为能量，让人精神饱满。晚餐后最好不要吃水果。过多的糖分无法代谢，很容易导致肥胖。