只要早餐吃饱了，吃什么还会饿吗？有些孩子早上第二、第三节课时很饿，但早餐也吃很多。午饭时间，他像一只小恶狼一样跑到食堂。饥饿意味着肚子空着。上一顿吃的食物已经在胃肠道中消化掉了，已经不能为人体的各种活动提供足够的能量了。

可以为人体提供能量的营养素有3种。一是肉、蛋中丰富的蛋白质；二是油性食物中富含脂肪；三是中国人吃得较多的谷物中含有大量碳水化合物。化合物。蛋白质、脂肪和碳水化合物三种营养素在人体内可以转化为热量，为我们的各种身心活动提供能量。蛋白质在人体内的主要作用不是提供能量，而是补充人体各器官的生长和消耗。以蛋白质作为主要供能营养素，有点太不经济了；脂肪可以为人体提供大量的能量，但大量摄入脂肪类食物会对人体产生其他不良影响；最好的选择就是我们最常吃的食物谷物中的碳水化合物是早餐的主要供能成分。谷物在人体胃肠道消化后，以淀粉和其他糖类的形式进入血液，为人体提供能量。人饥饿时，血液中糖分减少，会引起疲劳、头晕等“低血糖”。现象。虽然不同种类的谷类食物所含碳水化合物的量相似，但在体内消化吸收的速度却不同。消化缓慢的食物更能抵抗饥饿。这些食物可以让能量慢慢进入血液。提供较长时间的能量。答：可以提供能量的营养素分为三种。它们是肉、蛋中富含的蛋白质、油脂中富含的脂肪、谷物中含有的碳水化合物；B:虽然不同种类的谷物所含碳水化合物的量相似，但在体内消化吸收的速度不同。消化缓慢的食物更能抵抗饥饿。营养学家用“血糖指数”来区分谷类食物消化过程中的这种差异。葡萄糖的升糖指数设定为100，以衡量其他食物在消化过程中的反应。“血糖生成指数”低于55的食物更耐饥饿。这类食物包括面条、黑米粥、薏米粥、玉米面粥、玉米糁粥、粉条、豆腐以及除众所周知的西瓜和菠萝之外的大多数水果。精制面粉制成的馒头、面包等主食血糖指数较高，但与含纤维较多的芹菜或牛肉一起吃馒头，可以大大降低这顿混合餐的血糖指数。吃完升糖指数高的食物后，大约一个小时后血糖就会降到空腹水平，甚至低于空腹血糖水平。这是因为血糖生成指数高的食物不仅消化吸收快，而且会使血糖水平升高，促使胰腺分泌大量胰岛素，以降低过多的血糖。血糖指数低的食物除了阻止胰腺分泌大量胰岛素外，还能使血糖慢慢下降。需要2~3小时才能降至空腹水平，因此更能抵抗饥饿。除了让您早上不那么饥饿之外，吃低血糖的膳食还具有许多其他健康益处。例如，它可以保护胰腺分泌胰岛素的敏感性，使糖尿病患者能够更好地控制血糖，帮助正常人控制体重。A.血糖指数低的食物和膳食消化缓慢，更能抵抗饥饿。B、吃更耐饥饿的食物对人体健康更有利。哪些食物是低血糖指数食物？如何将各种食物组合成低血糖指数的膳食？A:低血糖指数食品：面条、通心粉、黑米粥、薏米粥、玉米面粥、玉米糁粥、粉条、藕粉、魔芋、豆腐及豆制品、奶及乳制品，除已知的西瓜、菠萝外最多水果。达能的休闲饼干、奶脆饼干和阳光早餐饼干。

B:低血糖混合餐：包子+芹菜炒蛋、包子+酱牛肉、煎饼+鸡蛋炒木耳、三鲜饺子、芹菜猪肉包、硬质小麦粉肉馅馄饨，米饭+鱼，还有猪肉炖粉丝。除了上面列出的食物和膳食外，还可以掌握以下原则来选择血糖指数较低的食物和膳食：1.含有大量纤维和脂质的食物，如玉米、花生2.使用较大的植物颗粒调理食品、厚面包、馒头3、加工越精细、加工温度越高，升糖指数越高（富强面粉馒头88、白面包87）