15岁至35岁青少年是结核病的高发年龄！主要症状是面色苍白、消瘦、咳嗽、白天发低烧！我们来看看肺结核患者的饮食：

结核病患者的饮食

(1)提供充足的高蛋白和充足的热能。儿童蛋白质应为每公斤体重2.54克。热能大卡（每天每公斤体重）补充消耗。

(2)脂肪摄入量不宜过高，每公斤体重12克，荤素适当搭配，不可过于油腻，以免影响消化。

(3)饮食应富含无机盐和维生素。有利于病灶的钙化和患者的康复。

(4)咯血患儿应增加铁的摄入量。

(5)长期低热的小儿可多吃牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、豆腐等，补充蛋白质代谢的消耗。

(6)供给大量维生素A、D、C、B，增强机体抵抗力。

(7)注意膳食纤维的供给，保持大便通畅。多吃新鲜蔬菜、水果和全谷物。

(8)对于消化功能较差的孩子，饮食宜清淡、清爽、多样化。可采用高蛋白、低油、半流质食物，改善患者营养，增加食欲。

食物选择

牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、鸡肉、虾、豆类等。鳗鱼、甲鱼、海蜇、猪肺、山药、百合、莲子、银耳、藕粉、梨、菱角、菱角、芡实、莲藕、绿色蔬菜、马铃薯、番茄、胡萝卜、菠菜等。

食疗

银耳汤：银耳5克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。银耳起泡沫，煮至软。鸡蛋取出蛋清，加入冰糖，同时倒入银耳。搅拌均匀。从锅中取出，加入少许猪油。作为每日剂量。

鱼鳞汤：鲜鱼鳞500克，橘饼62克，冰糖125克。将鱼鳞、橘饼煮成汤，与冰糖拌匀服下。早餐和晚餐前各服10至20毫升。将其含在口中温热，然后用温水送服。一剂可服用30至40天。通常需要3到4个月才能生效。

蜜水炒芹菜根：芹菜根30克，蜂蜜水10毫升，芹菜根洗净切碎，加蜂蜜水入锅煎至熟，每日23次。

莲子百合炖瘦肉：莲子（去心）、百合各30克，瘦猪肉200-250克，将三料洗净，隔水炖至嫩，加盐、味精拌匀。

海参粥：海参适量，粳米或糯米100克。海参充分膨胀后，剖开清洗干净，煮成片与大米一起煮粥，常食。

党参百合猪肺汤：党参15克，百合30克，猪肺250克。三料加水适量，小火煎煮，煮后调味，喝汤食猪肺，每日两次，每日一次，连服1520天。

薏米粥：糙米30克，薏米仁30克，红枣8枚。一起煮粥，经常食用。