冰箱里的食物如何保存才能保持新鲜？很多人买回家后就把食物扔进冰箱。每当我打开冰箱时，总是一团糟。事实上，冰箱里的食物编码是需要放大的。如果位置不对，温度就会不对，食物的质量就会受到很大影响。一般来说，冰箱门处温度最高，后墙附近温度最低；冰箱的上层较热，下层较冷；保鲜盒很少转动，且靠近下层，因此那里的温度最低。因此，我们还可以按温度顺序将冰箱冰柜分为6个区域：冰箱门框，上门区域，上后壁区域，下门区域，下后壁面积和酥脆的盒子。1.适合放在冰箱门架上：已包装但已打开，一两天内不会变质的食品，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等。还有鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。2、适合放在上层靠近门口的地方：直接入口的美味佳肴、酸奶、甜品等。存放这些食品时，应避免低温，防止生熟食品交叉污染，因此不宜存放。放置在较低楼层。3.适合放置上层的后壁：剩下的大米，剩下的大豆牛奶，包装的大豆产品等。由于这些食物可以轻松繁殖细菌，因此最合适的温度略低于0C。4、适合放置在下层靠近门的地方：各种蔬菜和苹果、梨等温带水果，并应装入保鲜袋内，以免因低温而结冰。5.适合放置在较低楼层的后壁：未煮熟但需要在低温下存放的食物，例如水豆腐，咸海带丝等，以及紧紧包装的食物避免交叉污染，以及等待慢慢解冻的食物。适合在最冷的位置存储，例如下背墙。6、保鲜盒适合储存：酸化冷藏肉类、半解冻鱼、虾等海鲜。由于水生产品中的细菌通常对低温有抵抗力，因此稍高的温度将很容易加速其繁殖。保鲜盒不仅可以起到隔离作用，避免交叉污染，还可以起到保温作用，避免冰箱门频繁开关造成温度波动。此外，如果有一种特殊的温度调节液，最好将肉放入-1-1的酥脆。饼干、糖果、蜂蜜、酱菜、黄酱、蜜饯、粉状食品、干货等不需要放入冰箱。它们要么水分含量极低，微生物无法繁殖；要么水分含量极低，微生物无法繁殖；或糖和盐浓度太高，渗透压很高，几乎没有自由水分，微生物也无法繁殖。将蜂蜜放入冰箱中会导致其结晶并释放葡萄糖。这种变化不会影响蜂蜜的安全，也不会影响其营养价值，但会影响味道的均匀性。有些家庭认为蜂蜜变质，把整瓶蜂蜜扔掉。既浪费电又浪费粮食，实在是太可惜了！例如，茶叶、奶粉、咖啡等干品放入冰箱，如果密封不严，相反，冰箱内的异味和水分会进入食物，不仅会影响食品的保鲜效果。味道，但也很容易引起霉菌。每个家庭都有冰箱，每个人都知道如何使用冰箱，但有一些注意事项并不是每个人都知道。当巧克力长时间放置在冰箱中时，很容易改变脂肪晶体的晶体形式。虽然不会变质，但口感会逐渐变得粗糙，表面会长出霜，不再细腻均匀。把它放在冰箱里就更糟糕了。实际上，巧克力适合在室温超过20度至20度以上的室温下储存。还有一些水果是不能放进冰箱的，比如芒果、香蕉等热带水果。它们适用于约12度的存储空间，通常在室温下放置在凉爽的地方。如果将它们放入冰箱中，它们将遭受冷损伤并提早恶化。如果您无法在一两顿饭中完成淀粉状的食物，例如蒸的面包，花面包和面包，只需将它们留在室温下即可。

将其放入冰箱会加速这些食物的干燥和硬化。如果您想将其存储超过3天，最好将其包装并放入冰箱中。吃的时候取出来微波炉解冻1-2分钟。味道会一如既往的新鲜。还有一些食物是可以暂时放在冰箱里的，比如各种饮料、啤酒等，但其实并不需要放在冰箱里。将它们放入冰箱中只是为了降低温度并在喝冰箱时的味道冷却。平日不妨常温保存，放入冰箱半天后再饮用。这可以节省大量电力和空间。一般来说，购买食品时一定要仔细查看包装上的储存温度要求。如果你买的时候是室温下取出的，而且包装上没有注明需要低温保存，那么就没有必要放在冰箱里保存。