日本男士最爱的4道补肾菜谱：1.黑木耳蒸瘦猪肉材料：黑木耳30克，瘦猪肉100克。制作方法：先将黑木耳洗净，用水浸泡。将猪肉用温水洗净，切片，加盐、料酒和少许味精，拌匀。将木耳、肉片一起放入碗中，加入姜片，隔水蒸熟，去掉姜，加入葱、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗中，佐餐食用。功能：补肝肾，滋阴生津。经常食用对身体虚弱、腰酸背痛、精神疲劳、失眠多梦等有一定的治疗作用。2、白菜叶地黄肉丸原料：地黄15克，猪肉300克，鸡蛋1个，洋葱100克，柚子1个，面包1片，大白菜叶79片，芹菜少许。制法：将猪肉洗净，斩块，绞成末。将熟地洗净，切块。将面包用水泡软，取出挤干，放入碗中捣烂，加入肉末、熟地糯米拌匀，然后加入洋葱末、芹菜末，打入鸡蛋，加入淀粉、精盐、酱油、胡椒粉，拌匀。搅拌直至变得粘稠并形成大肉丸。取菜叶，剪去硬茎，放入热水中浸泡至软，捞出擦干水分。先用两张，纵向切成三份，把肉丸包在一起，然后用整片大叶子包住外面，用牙签固定。将包好的肉丸放入锅中，加水没过肉丸，中火煮沸，煮沸后加入盐、胡椒粉，小火煮至蔬菜软熟，将柚子切成薄片，盛上每个肉丸放一个，继续煮，直到肉丸煮熟。食用时可蘸酱油或番茄酱。功能：滋补肝肾，生津回春。这顿饭用的是熟地，补精血，补肝肾，对于强身健体很有用。如果元气衰退，吃它可以恢复体力，恢复活力。3、人参药猪腰材料：猪腰500克，党参15克。当归10克，山药30克，精盐、黄酒、味精、白糖适量。制作方法：先将猪腰肉切成两大块，去掉腰肉腥味、白筋和外层白膜，洗净。然后将当归、党参、山药晒干，研成细末，用纱布包好，放入锅中，加水，煎取汁100毫升备用。将猪腰肉放入锅中，加入葱、姜、水，用中火煮沸，改用小火煮透，取出沥干，切成薄片。炒锅置旺火上，倒入植物油，烧热至70%热，加入猪腰片，用米酒煮，加入醋、酱油、芝麻、蒜泥、味精、白糖、精盐和中药药材取汁，煮沸。用湿淀粉勾芡，稍微卷一下，与米饭一起食用。功能：益气健脾，补肾养血。三药合用，再加上补肾强腰的猪腰，补益力强，适合身体虚弱、需要强身健体的人食用。4、首乌肝片用料：猪肝250克，何首乌10克，黑木耳30克，青菜100克，姜、葱、蒜适量。制法：准备何首乌，加水煎煮20分钟，取汁60毫升。猪肝，去掉白筋，洗净，切片；青菜去根，洗净切块，放入沸水中焯一下，备用；将黑木耳用温水浸泡，洗净，去蒂。将木耳、青菜、葱丝、蒜片、姜片、酱油、黄酒、味精、精盐、醋、湿淀粉、何首乌浸膏放入碗中勾芡。锅中放入植物油，加热至70%热，加入猪肝，炒至熟，倒入木耳、青菜等勾芡用的汁液，炒匀，淋上香油，就可以使用了。配菜吃猪肝、木耳和绿色蔬菜。功能：滋补肝肾，益精血。李时珍盛赞其“性温，味苦，因苦而能补肾，因性温而能补肝，因涩而能涩”。精华。”能补血益肝、固精补肾、强筋骨、健发。是滋补良药，常用作补肝肾、养血固精之剂。