天气炎热，很多人食欲不振。有些肠胃不好的人常常选择粥作为主食，认为喝粥更容易消化。专家提醒，光喝稀粥并不一定有利于消化，还应该吃一些干米饭。当然，要想真正消化好，有一个重要的前提：细嚼慢咽，让食物与唾液充分混合，才有效果。专家说，永远不要低估唾液，它是我们消化的第一步。很多人认为胃病患者喝水饮料比吃干饮料好。事实上，情况并非如此。因为干米饭吃的时候必须咀嚼，唾液中含有消化酶，可以让食物在胃里更容易消化。如果只是喝粥，粥中的米粒还没有被咀嚼，无法与唾液充分混合进入胃中，不利于消化。因此，胃肠道疾病患者应改变只喝粥为主食的习惯。最好吃点干米，然后喝点粥。干米进入胃后，必须不断地搅拌、混合。喝一些粥可以润滑胃壁，促进混合，保护胃粘膜。饭后喝点粥也可以冲洗食道。需要重申的是，你应该慢慢咀嚼食物。如果不经过咀嚼就吞下食物，会给胃肠道带来太大的负担甚至损伤。每口不要吃太多。如果一口吃太多，唾液就很难与食物混合。大米粥、小米粥、玉米面粥、玉米渣粥、绿豆粥、燕麦粥……种类繁多，哪一种更容易消化呢？专家表示，人体肠道内有数十种消化酶，不同胃肠道疾病的患者可能缺乏不同的酶。因此，有的人适合喝粥，有的人则不适合。粥的种类也因人而异。不同的患者有不同的消化系统疾病，应根据自己的具体情况进行选择。最好喝“白”粥，少喝“味”粥。尤其要少喝甜粥，容易引起胃酸过多。