吃火锅的顺序也很有讲究。吃饭前最好喝半杯新鲜果汁，然后吃蔬菜，最后吃肉。这样才能合理利用食物的营养成分，减轻胃肠道的负担，达到健康饮食的目的。

吃火锅时可以选择以下饮料：

1、碳酸饮料虽然除糖以外的营养成分很少，但其中的二氧化碳可以帮助消化，促进身体热量的排出，产生清凉的感觉，而且还能有效补充水分。

2、果汁饮料含有丰富的有机酸，可以刺激胃肠分泌，帮助消化。它们还可以使小肠上部呈酸性，有助于钙和磷的吸收。但控制体重的人、老年人、血糖高的人应谨慎选择低糖饮料。

3、酸奶、杏仁奶、椰奶、花草茶等蔬菜汁、乳制品和植物蛋白饮料特别适合慢性病患者和老年人。

4、吃酒吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以杀菌、去除羊膻味。最适合吃羊肉了。但要注意吃海鲜火锅时不要喝啤酒，否则可能有患痛风的风险。