玉米在生活中很常见。是人们常吃的一种粗粮食品。然而，在大多数人眼中，它是黄色或浅白色的。不过，最近市场上出现了一种黑玉米。其味道香甜，价格低廉。也比较高，但是有人说他们的转基因玉米对人体有害。这是真的？黑米是转基因的吗？如果没有的话，黑玉米的营养价值有哪些呢？下面就让我来给大家详细解释一下吧。

黑玉米是转基因的吗？

黑玉米不是转基因品种。它是一种特殊的玉米品种。这种玉米的秆中含有大量的糖分，是许多地区牲畜最喜欢的饲料。黑玉米是科学家利用先进育种技术获得的独特品种。其营养价值远高于普通玉米，而且安全性也很高。大家可以放心食用。

黑玉米的营养价值

1、黑玉米氨基酸含量高

黑玉米的氨基酸含量特别高，是普通玉米的六到八倍，含有十几种不同品种的氨基酸。它们都是人体正常代谢所必需的成分，其中以赖氨酸的含量最为突出。它进入人体后可以提高人体对蛋白质的吸收和利用，对提高人体免疫力有明显的作用。

2、黑玉米微量元素含量高

黑玉米中含有多种微量元素，如钾、铁、锌等，是黑玉米中最重要的营养成分。尤其是钾的含量特别高。人们每天吃一百克黑玉米就足够了。身体对钾的需要。另外，人们食用黑玉米后，还可以抑制人体对钠的吸收。因此，吃黑玉米还可以减少高血压、高血脂的发生，对心脏病和血液大有裨益。