近年来，随着生活水平的不断提高，很多家长经常花钱给孩子购买各种海鲜或者带孩子出去吃海鲜，以给孩子增加营养。海鲜种类繁多，营养丰富。是很多人的家常菜之一。但是孩子吃海鲜要注意什么呢？最好的吃法是什么？

孩子吃海鲜好处多

海鲜是指来自海洋的鱼、虾、蟹、贝类等动物性食品。它们不仅品种多样、味道鲜美，而且营养极其丰富。适当食用有利于儿童的健康。海鱼、虾肉中的蛋白质含量很高，氨基酸组成与人体需要相似。它是一种非常优质的蛋白质。海鲜中的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，尤其是深海鱼。它还含有一定量的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。这些脂肪酸有助于促进儿童大脑和身体的生长发育。牡蛎是微量元素锌最丰富的食物。海参和贻贝含有较多的碘。锌和碘这两种微量元素在生长发育过程中发挥着不可或缺的作用。

吃海鲜并不总是更好

海鲜虽然味道鲜美，营养丰富，对孩子的生长发育也有好处，但并不是越多越好，每次都要注意适量，不能贪吃。海中生长的海鲜，特别是近海产品，受到多种病原微生物的污染，常含有副溶血性弧菌，可引起食物中毒。一些海鲜还携带霍乱弧菌等病原体，可引起严重的传染病。因此，加工海鲜时一定要彻底煮熟，漂洗海鲜时一定要焯足够的时间，防止外熟内生。特别是儿童应少吃或最好不吃生鱼片、生海胆、醉蟹、醉虾等常见海鲜。即使这些食物是新鲜的，如果不经过烹饪，也很容易受到细菌或寄生虫感染和过敏。儿童正处于生长发育期，生理功能尚不完善，免疫力和抵抗力较弱。如果食用海鲜时不注意卫生，更容易造成不良后果。同时少吃（或不吃）叉多的鱼和小鱼。这种鱼虽然肉质细嫩，味道鲜甜，但孩子们不太擅长处理鱼刺，吃的时候可能会不小心将细小的鱼刺卡在喉咙里，造成意外伤害。

吃海鲜后不要立即吃水果

由于鱼、虾、蟹等海鲜含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而水果中往往含有一定量的鞣酸（鞣酸含量较高的常见有葡萄、石榴、山楂、柿子等），单宁酸进入胃肠道。消化后，不仅会与蛋白质发生沉淀、凝固反应，影响人体对蛋白质的充分吸收，而且会与海鲜中的钙结合，形成不易消化的化合物，不仅大大降低了海鲜的营养价值。海鲜，还容易引起消化不良，会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。这就是为什么很多人，尤其是儿童，在吃了海鲜和大量水果后，会出现腹部不适或腹泻的情况。那么，吃完海鲜后多久才能吃水果呢？专家建议，最好在吃完海鲜餐后等待2小时以上（因为食物在胃中大约需要2到3小时才能排空）再吃水果。

孩子吃的海鲜宜清淡、少油、少辣。

首先，儿童的肾脏功能尚不完善，无法排除体内滞留的多余钠。因此，吃盐过多，会为日后诱发肾病、高血压等奠定基础。此外，相关研究表明，儿童吃盐过多还会影响人体对锌的吸收，并可能成为上呼吸道感染的原因。因此，儿童饮食（包括吃海鲜）应以清淡为主，不宜过咸，以减少过多的盐摄入。其次，孩子的消化功能比较差，海鲜属于高蛋白食物。吃太多脂肪很容易引起消化不良、腹痛、腹泻等不适症状。第三，很多人在吃海鲜的时候喜欢加辣。但儿童消化道粘膜娇嫩，辛辣食物对他们的刺激性很大，很容易造成损伤。

有些孩子对海鲜过敏。建议第一次尝试时少量尝试，看看是否对海鲜过敏。另外，由于中医认为海鲜性寒、引风，平日容易腹泻或肠胃敏感的孩子应少吃生冷食物，以免出现腹痛、腹泻等不良症状。有害的金属元素容易沉积在海鲜的头上，因此儿童应尽量不要吃虾和鱼头。