中医认为，人们吃火锅后上火的三大原因是内热，导致人体出现各种“燥”的症状。荔湾中医院消化内科副主任雷海燕表示，吃火锅后上火的原因只有三个：汤汁或调料的辣味。一般来说，四川红汤火锅是最刺激的，有辣椒、花椒、大料等，琳琅满目的辣料都在锅底。尽管吃这个热锅非常好吃，因为它太刺激了，但饮食过多通常会导致脾脏和胃的消化功能障碍，并且会发生内源性干燥，热和潮湿，这会导致“过度热量”，例如喉咙痛、牙龈肿胀、嘴角糜烂、嘴唇干燥。龟裂、口腔溃疡、腹痛、腹泻等。2、吃火锅，肉类过多，过热。很多人喜欢吃羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物。然而，他们不知道这些食物大多是温性的。以羊肉为例。羊肉补血壮阳，属热性食物，所以吃完羊肉后，人会感觉浑身温暖。但如果你内热旺盛，吃了羊肉就会有上火的迹象。3.盲目添加滋养药物。汤底中加入一些药材，一是养生滋补，二是去除食物的腥味。因此，滋养火锅在公众中非常受欢迎。但是，并不是每个人都可以吃这些药滋养的火锅。比如沙参玉竹老鸭汤只适合肺燥、干咳、便秘等患者，对于阳虚寒痰者则适得其反。因此，你是否适合进补，还取决于你的体质是否适合。