最新研究发现，吃苹果对牙齿的伤害远比喝碳酸饮料大，前者的伤害可比后者高出四倍。白酒和啤酒也会增加牙齿受损的风险，而洋葱和柚子则不会，但我们通常不吃太多这两种东西。伦敦国王学院牙科研究所假牙修复专家大卫·巴特勒表示：“问题不在于我们吃什么，而在于我们如何吃。医生喜欢说吃苹果很好，但如果吃得太多，慢慢地，那些高酸会损害你的牙齿。而我们经常喝的所谓‘腐蚀性’饮料，尤其是可乐，并没有被证明会增加牙齿受损的风险。”研究人员强调，医生在给人们建议时，应该重点关注强酸，而不是一般要求少喝平时喝的软饮料。在这项新研究中，研究人员分析了牙齿磨损与口腔多个区域的饮料之间的联系。他们调查了1000多名18至30岁的男性和女性的牙齿状况，观察他们的牙齿。然后对牙齿上2毫米厚的牙釉质和牙本质进行分析，并与他们的饮酒习惯进行比较。吃苹果的人牙齿受损的可能性是只喝碳酸饮料的人的3.7倍。果汁损坏牙齿顶部牙釉质的可能性是酸性啤酒的四倍，而酸性啤酒损坏牙齿的可能性是酸性啤酒的三倍。某些类型的苹果含有多达4茶匙的糖，这会导致口腔中的酸度增加。然而，英国医学研究委员会人类营养研究室的营养师格莱尼斯·琼斯博士表示：“水果可能是酸性的，而且显然含有糖分，但我不会建议任何人避免吃水果和果汁。”研究人员的一个建议是喝牛奶或吃一片奶酪和苹果一起吃，因为牛奶和奶酪含有钙，可以中和酸。吃完苹果后立即喝水也是一个不错的选择。“吃酸性食物之前刷牙也有帮助，因为它在食物和牙齿之间形成了屏障，”琼斯说。