2月19日是二十四节气中的雨节气。“雨”节气的到来，不仅预示着降雨的开始和增多，也预示着气温的上升。之前，寒意犹存；此后，春暖花开。食疗专家提醒读者，雨季不妨多吃些山药、莲子、韭菜等食物，有助于早春保健、调理脾胃、升阳气。

山药球治疗胃病

雨季到来后，很多读者都感觉到气温逐渐升高。不过，南京中西医结合医院中医副主任医师、脾胃病首席专家刘万里提醒大家，春季也是各种慢性胃炎、胃溃疡、胆结石、肝炎等疾病的多发季节。最有可能复发。因此，在饮食上不能贪心，也不能马虎。

中医副主任刘万里表示，中医认为，春季肝气过盛，会对脾胃产生不利影响，阻碍食物的正常消化吸收。甘味食物可以滋补脾胃。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。

韭菜合子助阳升

“雨”过后，各种细菌、病毒和微生物也开始活跃传播。南京中医药大学健康康复教研室主任郭海英教授表示，一些老南京人每逢这个时候都会做一种叫做韭菜合子的食物，这其实是一种像大饺子一样的特殊美食。正宗的韭菜合子含有韭菜、鸡蛋、木耳和虾米。韭菜是民间常用的壮阳壮阳食材。鸡蛋还有大补元气的功效。木耳和虾米对心血管的益处不可低估。

甜莲子汤预防风湿

雨节气前后最大的变化就是，当大家被风吹过的时候，逐渐感受到从冷风到暖风的转变。不过，南京自然医学会保健康复专业委员会秘书长王成胜提醒大家，此时也是风邪易致病的时期。

王成胜秘书长表示，这期间宜减少酸度，增加甜度。莲子对于维持神经系统健全和调节心律非常重要。它们可以预防中风，维持正常的肌肉收缩，并维持体液与钠的平衡。