西红柿是比较健康的蔬菜。西红柿含有大量维生素C，每100克西红柿含维生素C20-30毫克。维生素C能增强机体抵抗力，防治坏血病，抵抗感染。但你知道吗？吃西红柿有六个禁忌。如果你不相信？然后看一下。

（1）不建议同时与黄瓜一起食用。编辑为您提供分析：许多餐馆中都有一种称为“大收成”的菜。各种蔬菜，例如胡萝卜，生菜，西红柿和黄瓜，将其配对，并与蘸酱一起食用。生吃蔬菜确实有利于营养成分的保存，但如果这道菜中加入了黄瓜，其营养价值就会大打折扣。为什么“大丰收”中不宜包括黄瓜？因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中丰富的维生素C。《大丰收》中的西红柿是典型的富含维生素C的蔬菜，如果两者一起吃，我们从西红柿中摄取的维生素C就会被黄瓜中的分解酶破坏，起不到补充营养的效果。全部。（2）服用抗凝药物（例如肝素和二摩尔）时不适合吃。编辑器为您提供分析：西红柿含有更多的维生素K。维生素K：其主要功能是催化肝脏中凝血酶原和凝血酶状的合成。当维生素K不足时，凝血酶原的合成受到限制，凝血时间延长，引起皮下和肌肉出血。(3)不宜空腹食用。编辑的分析：西红柿包含大量可溶性收敛剂和其他成分，它们与胃酸反应，并将其凝结成不溶性的团块。这些硬块可能会堵塞胃出口的幽门，引起胃肠胀气。疼痛和其他不舒服的症状。（4）吃不成熟的西红柿不合适。编辑者将为您提供分析：原因是：根据他的引言，绿色西红柿含有生物碱糖苷（茄氨酸），它们的形状是针状晶体的，并且对碱度非常稳定，但可以被酸水解。因此，人们在食用未成熟的青西红柿后常常会感到不舒服，严重时可能会口苦，甚至中毒。尤其是当绿色西红柿开始腐烂时，它们的龙葵素就会被破坏。当绿色西红柿变红时，它们不再含有龙葵碱。（5）不宜长时间加热煮熟后食用。编辑将为您提供分析：长时间加热和烹饪后，它将失去其原始的营养和味道。如果您吃了恶化的西红柿，它将引起食物中毒。（6）服用新生氨酸或甘氨酸时禁忌