随着夏季的临近，出汗增多。汗液在驱走热量的同时，也带走了大量的水分和一定量的钠、钾、钙等矿物质，以及极少量的维生素、脂肪酸和氮。这些物质对人体极为有益。因此，夏季不仅要多喝白开水，还要适当补充营养。我推荐以下4款适合夏天的汤。

米汤滋补开胃

受天气影响，夏季人们的食欲会相对减少。米汤可以促进消化液的分泌，增进食欲。夏季炎热，很容易损伤肺部。此时喝一些谷物熬成的米汤，可以滋补润肺。对于肠胃不好的人喝一些粗粮米汤也是非常有益的。小米、燕麦、糙米等粗粮富含B族维生素，还有钙、铁、磷等微量元素，可以弥补出汗造成的损失。

推荐：红枣薏米汤。红枣可以滋补脏腑、补气血；薏米的营养价值很高，可以健脾和胃、润肺清热。两者可以一起熬汤，非常适合夏天饮用。另外，红枣和薏米都具有一定的美容功效，非常适合女性食用。

蔬菜汤补充矿物质

绿叶蔬菜富含膳食纤维，可以补充人体所需的钠、钾、钙等多种维生素和矿物质。因此，夏季饮食中可以多喝蔬菜汤。如果出汗多，可以在蔬菜汤中加入海带、紫菜等富含碘的食物。做饭的时候，只需要一点点芝麻油或者橄榄油，就可以做出一道清淡咸咸的汤。

推荐：菠菜鸡蛋汤。菠菜富含维生素、胡萝卜素以及铁、钙、磷等微量元素。其中的维生素K可以促进钙的吸收。煮熟后柔软、滑爽、易消化，适合人群广泛。需要提醒的是，菠菜中含有大量草酸，所以烹调前先用沸水焯一下，以免产生涩味。

豆汤清热解毒

大多数豆类具有健脾利湿的功效，并且富含B族维生素和矿物质，可以有效补充汗液中流失的营养物质。

推荐：绿豆汤。绿豆汤是夏季的传统饮品。从中医角度来看，绿豆性凉，味甘。它们具有润喉、止渴、清热解毒的功效。豆皮中含有的多酚和抗氧化剂具有缓解作用。不妨将煮10分钟的汤取出单独饮用。这时绿豆汤变成绿色，溶解的物质主要是豆皮中的活性成分，氧化程度最低，清热能力最强。取出汤后，加入开水继续煮至豆熟即可食用。

茶汤清热止渴

炎热的夏季，喝一杯热茶是清热解渴的法宝。因为喝热茶可以使毛孔张开，促进汗腺分泌，还可以利尿。英国科学家研究证明，热茶的清凉能力远大于冷饮，是夏季消暑的最佳饮品。

推荐：绿茶。绿茶性寒，“寒能清热”，能生津止渴、消食化痰。绿茶一般用80~85的水冲泡，可立即冲泡饮用。如果冲泡温度过高或时间过长，茶多酚就会被破坏，茶汤不仅会变黄，而且芳香物质也会挥发。