随着人年龄的增长，记忆力会出现不同程度的下降。如果注意饮食可以提高记忆力，那么你应该吃什么？记忆力减退吃什么好？正常情况下，人体呈弱碱性。如果长期吃酸性食物，血液就会变成中性或弱酸性，影响大脑的神经功能，导致记忆力减退、思维能力下降，引起神经衰弱。含磷、氯、硫的食物为酸性食物，如米、面、肉、鱼、糖、啤酒等。含钠、钾、镁的食物为碱性食物，如蔬菜、水果、豆制品等。碱性物质对大脑有益。使血液呈碱性的食物有：菠菜、卷心菜、卷心菜、萝卜、土豆、西瓜、香蕉、苹果、葡萄等。使血液呈弱碱性的食物有：豆腐、黄豆、绿豆、豌豆、牛奶、莲藕、油菜等。芹菜、洋葱、茄子、黄瓜、蘑菇等。碱性食物中，海带的碱性最强。日常生活中经常吃碱性食物，可以使身体自动调节到弱碱性状态，有利于大脑发育和智力发育。卵磷脂是大脑的重要组成部分。它可以控制脑细胞死亡，促进大脑“返老还童”，还可以降低血脂。富含卵磷脂的食物有：蛋黄、豆制品、动物肝脏等。由于蛋黄和动物肝脏也含有较多的胆固醇，胆固醇高的老年人不宜多吃。含有乙酰胆碱的食物还会影响人的精神状态和记忆力。含有乙酰胆碱的食物有：鱼、蛋、肉等。老年人每天吃1-2个鸡蛋，可以提高记忆力，而且不会引起胆固醇升高。蛋白质对大脑健康也很重要，尤其是含有谷氨酰胺和牛黄素的食物，对大脑有益，例如鸡肉、大豆和沙丁鱼。