夜幕降临的时候，很多人喜欢喝点酒，搭配一些小吃，比如动物内脏，比如鸡胗、鸭肫，或者一些猪肺、猪耳朵等，都是非常不错的。喝着酒，吃着肉，谁都可以这样过着舒适的生活。

从医学角度来看，喝一点酒还是有好处的。有利于身体的健康，还可以活血、疏通经络。但在选择与饮料搭配的食物时应该小心。有些动物的内脏是不能吃的，比如动物的三个腺体。这种动物的三个腺体是什么？对身体有没有伤害？我们来看看动物的三大腺体及其危害。

动物三个腺体

1.淋巴结

我买猪肉时，经常会看到肉里有一个圆形的肿块，呈灰白色至淡黄色，豆子大小，枣子大小，这就是淋巴结。淋巴结可以说是动物的防御机制。在动物体内的各个组织器官中，当猪发生恶性疾病时，这里往往是疾病转移最明显的地方。

曾经有人对市场上猪肉淋巴结的细菌存在情况进行过调查。经过检查发现，即使是健康猪的鲜肉淋巴结也100%含有大量细菌。因此，即使是100%健康的猪肉，淋巴结中也含有大量细菌，最好不要食用。

每克鲜肉中食淋巴结细菌的数量在2.9万至16万个之间，90%以上的致病菌在此期间被检出。最常见的细菌为金黄色葡萄球菌，革兰氏阴性杆菌主要为巴氏杆菌和铜绿假单胞菌，均为致病菌。显然，吃肉中的淋巴结是不卫生的。消费者购买肉类后，如果发现淋巴结，应将所有淋巴结清除后再加工和食用。

此外，鸡、鸭等家禽的数千个淋巴结都集中在臀部。鸡臀部的背部和上部有一个称为腔上囊的囊状结构。它的壁上充满了数以万计的淋巴结。淋巴细胞的数量被称为淋巴王国。在这个淋巴王国里，有很多吞噬细胞，吞噬细胞的吞噬能力非常强，可以吞噬大量的细菌、病毒和一些致癌物。

这些物质隐藏在腔上囊中。当人们吃鸡屁股时，这些有害物质就会侵入人体。一旦条件成熟，它就不怕给人体带来麻烦，引发疾病，甚至癌症。因此，杀鸡鸭时，不要舍不得把鸡鸭的屁股扔掉。

2.甲状腺

甲状腺又俗称颗粒肉。主要成分是甲状腺激素。食用可能会出现类似甲亢的症状，如头痛、头晕、心悸、气短、烦躁、乏力、四肢酸痛、失眠、出汗、恶心、呕吐等。腹痛、脱发，有的还可能出现手指颤抖、精神障碍等症状。

3.肾上腺

俗称小肾，因含有肾上腺素，吃了可能会引起恶心、呕吐、心痛、头晕、腹泻、手麻、心悸等，严重时会出现面色苍白、瞳孔放大等症状。