干柠檬、绿茶粉、干莲子、干花瓣……各种袋装或罐装的花果茶最近在市场上流行起来。干花果茶价格实惠，购买携带方便，深受很多上班族的喜爱。那么，干花果茶和鲜花果茶的营养价值有什么区别呢？经过干燥加热后，花果的营养价值肯定会损失掉。其中，抗氧化剂损失最多。维生素C基本没有了，花青素也损失了。众所周知，柠檬等水果富含维生素C。水果晒干后，即使味道还是酸的，但主要营养成分已被破坏。此外，用陈皮等果皮泡水还可能存在其他健康风险。最典型的是，农药一旦喷洒，脂溶性有毒成分就能溶解到果皮中，但果肉不会受到污染。有人可能会疑惑，如果红茶、绿茶也经过干燥过程，营养成分会不会“消失”呢？对此，国家一级品茶师沉红表示，干茶叶经过干燥，除去水分，更容易保存，香气也更浓。与新茶相比，营养成分没有显着差异。谈到绿茶粉，沉红认为，研磨过程只是增加了茶叶的浓度，更容易浸泡和品尝，营养成分并没有明显损失。因此，要充分发挥花果茶的保健作用，应尽量饮用鲜榨柠檬汁，少吃带皮花果茶。绿茶可由叶粉制成，适合干用或湿用。