菊花不仅看起来赏心悦目，采摘后还可以制成保健茶。菊花茶具有清热解毒、清肝明目的功效。对风、寒、湿所致的口干、火盛、目涩或四肢酸痛、麻木等疾病有一定的疗效。浙江产的杭州白菊和黄山顶产的贡菊采摘、蒸熟后晒干备用。还有安徽亳州产的泊菊、滁州产的滁州、四川中江产的川菊、浙江德清产的德菊等，均具有较高的药用功效。《本草纲目》具有菊花茶的药物作用的详细记录：它本质上是甜的，味道冷，并且具有分散风和热量，使肝脏平静和改善视力的作用。《神农本草经》据信，白色的菊花茶可以“控制头晕，肿胀和疼痛，视力丧失，死皮肌肉和风湿性瘫痪。长期使用可以使气体受益，减轻身体，忍受辛苦和延长寿命。”喝菊花茶时，最好用透明玻璃杯，一次放入四五粒，用开水冲泡。如果有很多人喝酒，您可以使用透明的茶壶，一次放一小撮，将沸水倒入其中2-3分钟，然后将茶倒入几杯玻璃杯中。如果加一点蜂蜜，味道会更好。不过，味道苦的野菊花最好不要喝。如果有过敏体质的人想喝菊花茶，应先尝试冲泡一两朵花。如果没有问题，可以多泡一些，但不宜喝太多。另外，由于菊花性凉，体质虚弱、脾虚、胃寒、容易腹泻的人不宜饮用。一般来说，菊花茶最适合头晕目眩、眼睛红肿、咽喉肿痛、肝火旺盛、高血压的人喝。人们在喝菊花茶时，往往喜欢加几颗冰糖来增加口感。尽管可以在菊花茶中添加岩糖，对于糖尿病或高血糖的人来说，最好不要添加糖并仅喝菊花茶。此外，有些缺乏脾脏的人不应添加糖，因为太甜的茶会引起粘稠或酸味和过多的唾液。因此，最好在为那些不了解自己宪法的人喝菊花茶时不要添加岩糖。