主要功效：滋阴润燥、止咳润喉

推荐：秋季时令汤

材料：白果15颗，百合10克，无花果5颗，雪耳1颗（中号），蜜枣2颗，椰奶1罐，小椰子1个（4人份）。

烹调方法：将新鲜银杏果去掉硬壳，放入有盖锅中煮熟，除去棕红色种皮；稍微冲洗百合和无花果；将雪耳泡软，撕成小朵；倒掉椰子水，挖出椰子肉。将材料和椰子水放入大炖锅中，加水至80%满，小火煮60分钟，倒入椰奶，根据个人口味加入少量冰糖。

汤评：

秋季以保湿为主。这道汤用常见的滋阴生津的食材，熬成一碗润燥的甜汤。雪耳生津润燥，养胃润肠。含有丰富的膳食纤维，有助于改善便秘；无花果清肺止咳，理气健脾；椰肉益胃，椰奶生津；百合滋阴、润肺、养肠。它可以镇静心灵并缓解哮喘。

银杏又名白果，是止咳化痰的良好药食两用材料。然而，银杏有轻微毒性。毒性来自于仁中的银杏酸和氢氰酸以及种皮胚芽中的氢氰酸。因此，不建议生吃银杏，煮熟吃时最好去掉外层棕红色的种皮。同时要注意不要暴饮暴食。成人一次吃成熟的银杏果不宜超过15至20个，儿童应少吃。