食物减盐技术规范最新版-食物减盐技术规范最新版下载

 减盐     |      2023-12-31

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  1. 1、酱油成分选择注意事项?
  2. 2、为什么要食堂留样48小时?
  3. 3、孩子出现一些表现,证明盐分可能已经超标,父母需要及时“减盐”
  4. 4、除了吃“高钾低钠”的食物,还有哪些方法同样可以有效减盐?
  5. 5、3减3键的内容是什么?

1、酱油成分选择注意事项?

选择酱油时,以下是一些需要注意的成分选项:

1. 酱油种类:常见的酱油种类包括生抽、老抽和特级酱油等。不同的酱油种类有着不同的成分和口味。根据个人口味和需求选择适合的酱油种类。

2. 高盐含量:传统的酱油制作过程中通常添加食盐,因此酱油中会含有较高的盐分。对于高血压或限制盐摄入的人士,应注意选择低盐或减盐酱油。

3. 防腐剂:一些酱油会含有防腐剂,如食品添加剂二氧化硫。某些人对二氧化硫过敏,因此需要选择不添加二氧化硫的酱油。

4. 麸皮或面筋含量:一些廉价的酱油制造商可能会在酱油中添加麸皮或面筋,以增加酱油的体积和稠度。这些添加物对于追求纯正口味的消费者来说可能不是一个理想的选择。

5. 增味剂:一些酱油中可能添加味精或其他增味剂,以增加味道。对于对味精敏感或不喜欢味精的人,应选择不添加味精的酱油。

总的来说,选择酱油时应仔细阅读产品标签,了解成分列表,并根据个人的口味和健康需求做出选择。理想的选择是纯正、低盐、无防腐剂和不添加味精的酱油。

2、为什么要食堂留样48小时?

这是根据卫生部门的要求而定的,每个食堂都必须每天留样,放在冰箱里,等过了48小时才能倒掉,是为了防止发生中毒事件,可以取样检查化验,看是什么食物引起的中毒,这样做是为了大家的安全饮食,比如学校食堂那么多人,饭菜又比较多,就必须留样。

3、孩子出现一些表现,证明盐分可能已经超标,父母需要及时“减盐”

盐分摄入过多最直接的表现就是会出现口渴的情况,主要是因为盐分会附着在身体中的水分之中,这种情况下身体的钠元素增加,导致对水分的需求更高,从而出现口渴。

表现一:发觉手指变粗了、眼睛浮肿了,原本戴着钻戒正好,一夜醒来时发觉它更紧了,摘不下去了,有可能是盐吃多了。

首先,会加重宝宝的肾脏负担。我们吃进去的盐,要经由肾脏的处理,再通过尿液排出体外。宝宝的肾脏发育还不成熟,摄入过多,就会增加肾脏的工作,造成伤害。其次,高盐饮食会让宝宝口味越来越重。

增加孩子肾脏和心脏负担:因为宝宝肾脏发育不健全,不能渗透过多的盐分,添加了过量盐分,会增加肾脏负担,也会增加心脏负担; 孩子容易患呼吸道疾病:东北的孩子比较容易得气管炎,和小时候的饮食习惯也是不无关系的。

每种食物都有自己本身的味道,这是因为,食物里都含有盐的成分,也就是钠。宝宝只要正常地吃辅食,身体对钠的需求就可以满足了,不会影响宝宝正常的生理功能。

4、除了吃“高钾低钠”的食物,还有哪些方法同样可以有效减盐?

如在烹制菜肴时放少许醋,提高菜肴的鲜香味,有助适应少盐食物;也可以在烹调食物时使用花椒、八角、辣椒、葱、姜、蒜等天然调味料来调味。

利用酸味减少盐用量 在烹调时,使用白醋、柠檬、苹果、柚子、橘子、番茄等各种酸味食物增加菜肴的味道,如在煎烤食物上加点柠檬汁。糖醋的利用 使用糖醋调味,可增添食物甜酸的风味,相对减少对咸味需求。

第三,少吃含盐量高的食物,比如咸菜、加工熟食肉类和罐头食品等,多选择新鲜的蔬菜和肉类。

如面包、面条、火腿、零食或汤等加工食品含有过多的不可见的盐。多吃蔬菜和水果 平时可以选择多食用新鲜的蔬菜和水果,蔬菜水果钾含量高,有助于降低血压。

以酸甜替代法 平时多烹制那些酸甜可口的菜,如醋溜白菜、糖醋鱼、柠檬凉拌菜等,以减少食盐用量。以鲜代盐法 香菇、海米、紫菜等本身带有鲜香味,烹调时都可以少放甚至不放盐。

世界卫生组织指出,高钠消耗和钾摄入不足会导致高血压。并且增加患心脏病的风险。所以盐的摄入一定不要过多。减盐行动在中国也要进行起来。第一,量化用盐 口味重的人很少会马上做到少盐的标准。

5、3减3键的内容是什么?

1. "3减3键"的内容是空格。
因为在标准键盘上,数字3和数字键盘上的减号共享一个键位,同时,空格键也独占一个键位,所以按下“3减3键”实际上是按下了“3”和“减号”这两个键,因此会输入一个空格。
2. 需要注意的是,这个问题的答案只适用于标准的英文键盘,在其他语言或其他类型的键盘上,可能有不同的映射关系,键位和输入内容也会不一样。

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