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1、六月鲜10克轻盐原汁酱油好处和优点？
六月鲜10g轻盐原汁酱油，它和市面上的酱油不太一样，是一款低盐酱油哦~起初选择是因为它的颜，当拿到实物后，我更加肯定了自己的选择!先从它的配方表说起，除了水、非转基因脱脂大豆、小麦、食用盐就真的没有其他添加剂，相比其他酱油配方表中那些看不懂的专业名词，这款是真的健康其次，它是专业减盐，一天减去50%的酱油盐分摄入，减轻肾脏负担
最后，就是它的工艺，采用国际最顶尖酿造工艺，6个月足期酿造，赋予丰富的营养，减盐的同时保留了原本的营养和风味真的是营养满分，盐值减低，平时给自己做健身餐的时候，也会加入这款轻酱油，让我在撸铁的同时，给胃和身体最健康的后勤保障
2、减盐酱油是什么意思？
减盐酱油应该是最近才研发的新品种，字面意思就是相对于过去的酱油来讲，减少了盐的加入量。随着科学技术的发展，人们发现过多的摄入盐对人身体有害，容易产生高血压等疾病，所以现在在酱油的制作过程中可以少放入盐，能调味即可，避免摄入过多的盐分对身体产生伤害。
3、减盐酱油有什么好处?会不会淡了啊?
1、食盐的主要成分是钠和氯，它对人体的作用是维持人体的渗透压。研究资料表明：成人感到咸味时氯化钠的浓度是0.9％，婴幼儿感到咸味时，其浓度为0.25％，若按成人的口味摄入盐，小儿体内的钠离子会增多。
2、减盐酱油里面的钠盐含量降低，可以有效的减少钠盐的摄入。因为钠盐的摄入量是高血压的风险因素之一，所以减少钠盐的摄入可以有效的预防或者是减少高血压的发病率。已经患病的人群也可以有助于控制血压。
3、低盐酱油中的食盐含量有所减少，各种品牌的产品减少的幅度不一样，有的低盐酱油食盐含量减少了50％，有的“限盐酱油”则减少了20％。低盐酱油中的其他显味成分基本不变。
4、引进领先的特殊减盐工艺，减盐26%，酱香更浓郁，味成天然，突出食材的本源味。盐淡食轻，享受生鲜至臻本味；口感适中，无任何添加剂，是市场上唯一一款淡盐有机酱油更适宜饮食清淡和需要限盐的中老年朋友。
4、酱油有怎样的营养价值？
酱油是经过小麦，大豆及制品为主要原料，发酵后接种曲霉菌发酵酿制而成的。
在加工过程中，大豆，小麦里的蛋白质，经过分解成为氨基酸和多肽，淀粉分解成单糖，双糖。部分糖类发酵产生醇和有机酸，进一步酯类物质产生香气，以及通过美拉德反应产生类黑素物质和芳香物质。
从营养价值来看，酱油的消化吸收率明显提高，维生素B1，维生素B2含量上升。且经过发酵，含有一定的维生素B12，对素食者意义重大。
配置酱油是勾兑的吗？
其实配置酱油也不是完全调出来的，只不过在酿造的基础上添加了一部分其他的调味品和辅助原料，但是一般酿造成分不少于50%。
生抽和老抽有什么区别？
生抽和老抽的区别在于生抽不用焦糖色增色。生抽是以7份黄豆和3份面粉为原料，经过曲霉制曲，然后暴晒，发酵，成熟后提取而成，颜色相对较浅。
老抽是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色之用，比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
如何挑选好的酱油？
比较重要的指标是“氨基酸态氮”，氨基酸态氮≥0.7%的酱油一般来说会更好。另外可以关注”减盐酱油“，从普遍12% ~ 14%的含盐量，降到5% ~ 9%的含盐量。
中国人酱油吃的多吗？
根据2010~2013中国居民健康与营养监测报告的结果显示，平均每标准人日酱油摄入量大约是7.9g，换算成盐大概是0.8g，总体看起来并不算多。
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