本篇文章给大家谈谈盐焗猪蹄的做法减脂，以及盐焗猪爪的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享盐焗猪蹄的做法减脂的知识，其中也会对盐焗猪爪的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、盐焗猪脚的制作方法
制作 净猪手改刀成8厘米见方的块，锅入沸水，加入猪手大火煮2分钟后捞出控水。放入白卤水中小火卤约20分钟至八成熟捞出。锅入色拉油烧至80度，放入猪手小火浸炸约8分钟至猪手表皮起小泡时捞出。
焯水：在锅中加入足够的水，放入猪蹄、生姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水5分钟左右，然后捞出猪蹄，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。腌制：将焯好水的猪蹄放入碗中，加入适量的生抽、老抽、糖、八角、香叶和花椒，拌匀均匀，腌制30分钟以上，让猪蹄充分吸收调味料的味道。
方法/步骤 咸猪蹄用温水浸泡，清洗干净，再切成小方块，如果腌得咸，就要适当多泡一些时间，减轻盐分。海带提前半个小时用凉水泡发，洗去泥沙，清洗干净，切成小长条，也可以切成细丝。
一，焗（走）油蹄髈的做法：【主料】猪肉（后肘）2只 【辅料】鸡蛋8只 【调料】色拉油适量、食盐适量、酱油适量、八角适量、花椒适量、黄酒适量、水适量。
第一步，撒盐：用尖刀将猪脚划开，不要留太厚的肉层，然后用食盐均匀涂抹在划开的地方，外面也要涂抹，让整只猪脚都均匀的被盐覆盖，食盐量应该比平时稍重，一般100G盐对应5kg肉左右，这个可以自己衡量。盐稍重一些一个主要是防止脱水不彻底发生腐臭，再一个是防止盐不均匀导致味道不佳。
到此，以上就是小编对于盐焗猪蹄的做法减脂的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐焗猪蹄的做法减脂的1点解答对大家有用。