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1、清炒四季豆怎么炒好吃
四季豆去头洗净斜刀切段，干辣椒切段，蒜切片。碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许盐和白糖、1勺淀粉、少许清水搅拌均匀。油热下入蒜片爆香，倒入切好的四季豆翻炒至断生，加入干辣椒段炒入味。
食材：四季豆300g（斜着切断）、蒜一粒（可用蒜末），干辣椒两颗（切断）制作过程：锅中下油，下蒜、干辣椒煸炒出香味倒入四季豆翻炒均匀，倒入半碗清水（盛饭碗一半）， 一小勺盐 一勺生抽，翻炒均匀，大火翻炒5分钟即可出锅装盘。
加一勺淀粉、小半碗清水搅匀备用！ 四季豆切丝，焯水两分钟捞出过凉水，沥干水分。 油热下小米辣和蒜末爆香，倒入四季豆再翻炒一到两分钟，最后倒入酱汁大火收汁即可。
豆角切成长条。料汁：一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、适量盐、一勺玉米淀粉、半碗清水， 搅拌均匀备用。放蒜末炒香，加入四季豆翻炒，多翻炒翻炒一定要炒熟。加入料汁，翻炒均匀出锅。
方法/步骤 1 从市场上买回来的四季豆应该要先用水泡一下，除去表面带的农药和其他脏东西，这样才能保证吃的四季豆干净，才会对吃的东西放心。
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